Ripetendu un sintimu chì avemu intesu dì da creativi è imprenditori intornu à i Caraibi, Liman dice ancu chì l'uragani Irma è Maria anu causatu un stranu reset in l'industria di a birra. Ci hè stata una energia chì hè venuta da a devastazione. Dapoi l'uragani, ci hè stata una sorta di spiritu imprisariu è di brama d'investisce di più in ciò chì si passa in l'isula, dice ella. Trovu chì i mo clienti - lucali è turisti - gravitanu versu a birra lucale è sustenenu l'ecunumia lucale cum'è sforzu per aiutà à Puerto Rico à ripiglià.

Parechji novi birrarii anu apertu dopu à l'uraganu, cumpresu Da l'Ovest in Mayaguez, nantu à a costa occidentale, chì impressiona i lucali cù u so bock di whisky Bucanera prufumatu à coccu è miele. Vita Pura , A prima brassaria pusseduta è operata da e donne in Portu Riccu, in Cabo Rojo, hè amata per a so birra Hyggelig ambrata melata - tantu hè chì crescenu a capacità di pruduzzione da 10 à 1.343 galloni per mese. U più novu produttore di birra in u bloccu, A Birreria Aviator , appena apertu in San Lorenzo in a parte orientale è centrale di l'isula, è riceve l'attenzione per u so fruttu Zapote-ton Witbier.

E Biere

Avemu dumandatu à Liman, un cicerone certificatu, è à Marquez, chì dirige seminarii di birra artigianale intornu à l'isula, per e so birrerie preferite Portoricane. Eccu e so scelte principali:

Ocean Lab Brewing Co. , Isula Verda

Una di e birre artigianali più largamente distribuite in l'isula hè nata nantu à a spiaggia, cum'è dicenu i pruprietarii, solu dui anni fà. (Ocean Lab, attaccatu à l'elegante Vivo Beach Club , di fronte à l'Oceanu Atlanticu.) Sta birraria tene a distinzione di esse u primu in Portu Riccu à lancià una cask ale, chì hè una vera birra birra-geek: senza filtrà, leggermente carbonata è fermentata di novu. Un sapore prufondu è riccu vene in u so Boricask, un IPA seccu. A so linea tende à beie faciule cù sapori veramente puliti, dice Liman. Ocean Lab pruduce attualmente 13 birre. Hop Diver doppia IPA hè un favuritu populari, è usanu chicchi di caffè cultivati ​​lucalmente per u caffè Baraka. Pruvateli in un tour di birreria, unu di i pochi pruposti in l'isula.

Birreria Zurc , Coamo

Questa birreria favurisce i stili tedeschi è belgi. Amu chì Juan Carlos, u brassariu in Zurc, ùn fessi micca attenzione à e tendenze di a biera. Ellu face solu ciò chì li piace, dice Liman, mettendu in risaltu u so Kolonia kölsch, u primu di u so tippu pruduttu in l'isula, cum'è u so preferitu. Marquez cita La Kabra Maya maibock lager cum'è vincitore. Recentemente, Zurc hà collaboratu cù Stone Brewing Co., basata in California, per liberà Ráfaga IPL, una pale lager indiana; hè a prima volta chì una brassaria isulana s'associeghja cù un grande birreria di u cuntinente.

Boxlab à Del Barril , Aguadilla

Dui marchi artigianali pupulari si sò uniti l'annu scorsu per creà una fabbrica di birreria di forza è una di e migliori sale di rubinetti di a costa occidentale di Puerto Rico. Sò in vera espansione è miglioranu costantemente a so qualità, dice Liman. Marquez ricumanda a pale ale belga Sol Invicto; u Cocotero, un latte stout cun coccu tostatu, hè a carenatura perfetta per una brisa di spiaggia.

Rebl , Utuado

Liman hè un fanàticu di a bieraia Cassava IPA, chì, per un pezzu, era a sola birra ch'elli facianu. U so laburatoriu sperimentale radicale di fabricazione di birra hè avà girendu u capu cù a so biera Hogaza, fatta cù pane da panatterie lucali. In un sforzu per riduce a perdita di cibu, i birrarii tostanu u restu di pane è l'incorporanu in l'orzu per fà ciò chì chjamanu pane liquidu.

Senorial Brewing Co. , Ponce

Stabilita in u 2013, a prima brassaria di Ponce produce El Polvorín, una biera affumicata chì Liman è Marquez sò salvatichi. Hè affumicatu è bellu è si vende cum'è pazzu ancu quandu face u caldu fora, Liman dice di u versu di core. Señorial hè cunnisciutu ancu per una birra acida fatta cù quenepas, un fruttu lucale piccante.

Dragon Stone Abbey Brewery, Caguas

Spezializata in ales sperimentali in stile belga, Dragon Stone hà per scopu di esse u più vicinu à una vera birraria belga pussibule. Marquez saluta u Ghost Sour Project sour ale cum'è un ùn mancate micca è a so forte golden golden belga, La Prémiere, cum'è preferita.

Anchovy Brewing Co. ., Cabo Rojo

Una di e birrerie veterane di picculu batch in l'isula, e birre Boquerón sò notevuli per a so freschezza. Crash Boat IPA hè un piacevule di folla largamente distribuitu; A Marquez li piace particularmente u Portadore di Caffè Gripiñas.

I Bar

U Guida di a Birra di Portu Riccu U situ web hà mape di birrerie è birrerie. Eccu i nostri lochi preferiti intornu à l'isula per gode di birre lucali:

A Taverna di u Luppulu , Old San Juan

Questa birreria Old San Juan, fresca è immersiva, hà sempre 50 birre à u tappu - è altre 150 in buttiglia o in latta. Hè una divertente tappa per l'amatori di a birra, sia chì site una pausa per girà per e strade storiche di ciottoli o afferrà un abbozzu di pre-cena.

A Taverna Boricua , Hato Rey

À questu preferitu di u distrittu cummerciale, i principali attrazioni sò u lussureggiante giardinu di ritornu, a musica in diretta, è un listinu di birre chì cuntenenu 300 brews long.

U Tap , San Ghjuvanni

46 rubinetti scorrenu in questu locu nantu à a moda strada Loiza. E cene di accuppiamentu di birra è l'incontru di l'eventi di birreria sò particularmente populari trà i lucali.

A biera ortu di Dylan , Hatillo

Cù più di 200 biere in offerta, ci hè veramente qualcosa per tutti à Dylan - è hè un bellu locu per fighjà a partita di calciu.

Accantu , Arecibo

Un novu puntu di forza nantu à a costa nordu, Al Lado presenta 20 birre à colpu. I hipsters amanu a tranquillità quì.

Birra Rincon Co. , Rincon

Hè quì chì u surf-è-cerveza pone u ventu finu à u bar - o ferma a sera à i tavulini di u trotuaru, cuntendu storie di catturà onde gustose. Verificate a lavagna per l'offerte lucali pupulari (ci hè una birra fatta direttamente ancu in i lucali).

Rock & Go , Cabo Rojo

Cù una selezzione di oltre 100 stili di birra (in bottiglia, in scatula, è à l'abbottu, cù trè dozzine d'offre lucali), sta birra è hamburger hà guadagnatu un seguitu solidu. A so playlist hè ancu amata: solu i classici.

U toccu , Caguas

Mentre hè u più cunnisciutu cum'è unu di i principali ristoranti vegetali di Puerto Rico, a lista di a birra in questu edifiziu luminosu di stile culuniale ùn deve esse trascurata. Stà bè à fighjà e specialità di birra artigianale, cume i venneri Hoppy dui per unu è e notti di Take Beer Dark.

Birriola , Ponce

Stu locu accugliente di pannelli di legnu vale a pena di visità per i so voli è tapas - sliders di ropa vieja, tacos di pesce, frittelle di bacalao - chì sò rinfrescanti quant'è a lista di birre all-tap. Ci hè musica in diretta à l'occasione, ancu.