Smorgasburg , u più grande mercatu settimanale di alimenti à l'aria aperta, hà iniziatu in u quartieru Williamsburg di Brooklyn in u 2011, è avà, celebra u so 10u anniversariu in una grande manera - attraversendu u fiume Hudson à Jersey City.

A famosa destinazione foodie farà u so debut in New Jersey u sabatu 29 di maghju in 195 Hudson Street in un spaziu chì hè attualmente un parcheghju di 40.000 piedi quadrati di pruprietà di Mack-Cali, solu à un pezzu da u lungomare cù viste sparse. di u centru di Manhattan. U mercatu serà apertu da 11 ore à 6 ore ogni sabbatu à almenu ottobre.

'Noi è i nostri venditori - assai di i quali si trovanu in o anu radici in New Jersey - simu cusì felici d'esse eccitati per qualcosa di novu avà, postu chì ùn ci hè nunda cum'è custruisce una nova cumunità intornu à l'alimentu, in particulare quandu avemu tutti abituati à vedeci di novu in publicu ', dice u cofundatore di Smorgasburg Eric Demby Viaghju + Divertimentu .

Hè un passu maiò per u mercatu, postu chì i so altri lochi sò stati chjosi dapoi a caduta di u 2019 per via di a pandemia. Attualmente, u New Jersey hà un limitu di 500 persone in riunioni generali o alluntanate, cù a pussibilità chì u tappu sia alzatu u 19 di maghju, secondu u situ COVID-19 di u statu . A distanza fisica serà necessaria, è ci saranu posti di fronte à u mare per 500 persone.

'Esse venditore ci hà datu l'occasione di serve i nostri piatti asiatichi freschi è fatti in casa à visitatori di tuttu u mondu', dice Annie Ye, proprietaria di C Bao. T + L . 'Semu entusiasti per Smorgasburg di lancià in Jersey City quest'estate, chì ci permetterà di ghjunghje ancu di più persone è di portà migliaia di New Yorkeri è turisti in a zona chì hè facilmente accessibile via u trenu PATH.'

In effetti, hè l'accessibilità chì serà un grande differenziatore per a situazione, cù i treni PATH chì circulanu da est à ovest da Newark à Manhattan, è ancu u NJ Light Rail chì viaghja à nordu è à sudu cù stazioni in Bayonne, Hoboken, Weehawken, Union City, è North Bergen. Inoltre, ci hè un serviziu di traghetti faciule, biciclette cumuni è parcheghju in a zona. '[Questu] permette à Smorgasburg di diventà una destinazione regiunale, chì hè vitale per u nostru successu à longu andà', dice Demby.

L'idea di purtà Smorgasburg à traversu u fiume hè venuta prima da u sindaco di Jersey City, Steven Fulop, chì hà cuntattatu a squadra per quessa sette anni fà. 'Sò un grande credente chì se vulete chì Jersey City diventi una di e migliori cità di medie dimensioni di u paese, duvete investisce in arti è cultura, intrattenimentu, ristoranti è vita notturna', hà dettu. T + L in una chjama eri. 'Avemu vistu ciò chì accadia in Brooklyn, allora avemu allungatu a manu è li aghju fattu vene quì per un tour.'

E cose ùn andavanu micca esattamente cum'è previste à u primu. 'U ghjornu ch'elli sò ghjunti quì, avemu avutu sfurtunatu per un clima terribile, allora ùn pensu micca chì a cità hà mostratu u so megliu quellu ghjornu particulare', hà ammessu. Ma a visita hà fattu impressione.

'Avemu amatu à l'epica, ma e stelle ùn s'allineavanu micca abbastanza per espansione', hà dettu Demby. 'Si sò allineati quist'annu: grandi partenarii in Mack-Cali, New Jersey, è a cità è u merre chì travaglianu cun noi per fà chì accada rapidamente è in modu sicuru. Hè un locu induve ci sentimu benvenuti è puderebbe chjappà in terra cù parechje persone in a zona chì sò dighjà fan di Smorg. '

Fulop hè felice chì u mercatu di Jersey City serà ancu un mumentu di primura per Smorgasburg. 'Sò veramente eccitatu chì anu sceltu di espansione in Jersey City è chì sia u so primu locu fora di LA o di New York', hà dettu. 'Mack-Cali circava di energizà u lungomare cun più attività è dinamica durante i fine di settimana - è una di e cose chì anu pensatu era di fà ne una destinazione alimentaria cù assai spaziu apertu in un ambiente assai scenicu cù vedute senza paru di u Orizzonte di New York . '

Hè statu un grande draw per Demby, ancu. 'U lungomare hè guasgi un specchiu di a nostra nave ammiragliu di Williamsburg, chì accoglie l'orizzonte di u latu est da u Manhattan inferiore', hà dettu. Ma un altru fattore maiò hè chì Jersey City hà dighjà fattu cresce a so scena alimentare. Demby hà aghjustatu: 'Mentiraghju se ùn aghju micca dettu chì manghjà per Jersey City hè statu un piacè mentre circhemu persone per invità à u novu mercatu - un prucessu chì avemu solu iniziatu.'