Quandu aghju lasciatu a banca in Charlotte, Diane Flynt hà dettu, trampillendu in u so fruttetu nordu in zoccoli, jeans di design, è una blusa bianca immaculata, vulia chì a mo carriera finale travagliessi cù a terra - Sò un giardinu avidu, è eiu cum'è fà cose. U sole era bassu, irradiava in burst attraversu u fogliame di l'arburi di pipinu, è avemu amparatu chì Flynt hà una tendenza à u eufemismu. Per u so cuncertu di ritirata, hà daveru finitu per piantà un giardinu - più di mille arburi di mela eredi chì vanu nantu à 25 ettari collinosi in Dugspur, Virginia. È e cose ch'ella hà finitu per fà da elli, una volta chì l'arburi avianu purtatu frutti - è dopu avè viaghjatu in Inghilterra per a scola in u mischju è a fermentazione di u suchju di mela - sò Foggy Ridge Ciders, quattru stili di u tipu chì i primi coloni bevianu litri di, ma chì hè quasi sparitu da i tavulini di a cena di a nazione.

I sidri duri di Flynt meritanu d'esse betu cù a cena. Sofisticati è secchi, fastidiosamente acidi cù frutti sottovalutati, sò cum'è una brisa viva in cima di a muntagna cù un accennu di primavera. Prima simu cascati per elli in Lantern, in Chapel Hill, unu di i numerosi ristoranti in North Carolina è Virginia chì servenu Foggy Ridge. Avemu fattu una nota mentale per visità u fruttetu sì eramu sempre in l'altupiani di Blue Ridge in Virginia.

Dopu, una settimana dopu, una amica in New York ci hà parlatu di un furmagliu chì hà cambiatu a vita ch'ella avia tastatu in Per Se chì u chef Thomas Keller fonte di un picculu casgiu di Virginia chjamatu Meadow Creek, appena à fiancu à u Blue Ridge Parkway.

In ghjiru à u listessu tempu, avemu intesu parlà da u nostru vechju amicu Haden Polseno-Hensley. Figliolu di ceramisti, Haden hè crisciutu in Floyd, in Virginia, in u Berkeley di a Blue Ridge, induve i back-to-the-landers, artigiani è musicisti si sò stallati in l'anni 60 è 70. Avà, ci hà dettu, era in traccia di apre u primu caffè di Floyd, è se simu ghjunti in cità, ci mostrerebbe a nova brassaria di u so vicinu è ci presenterà amici chì facianu una pizza napulitana organica in un boscu. -fornu incaricatu muntatu annantu à u lettu di un camiò Ford.

U Blue Ridge ci chjamava chjaramente. Operazioni alimentarie à piccula scala cù un sensu acutu di locu è un spiritu indie upstart eranu sparghjendu dapertuttu, alcuni per l'acclamazione naziunale. È paria rimarcatu chì ste bugni di cultura alimentaria lucale fussinu raggruppate longu à u percorsu sculpitu da unu di i più grandi travagli publichi sustinuti da u guvernu di u 20u seculu.

U Blue Ridge Parkway-469 miles di dui-lane blacktop chì parte da u Shenandoah National Park in Virginia à u Great Smoky Mountains National Park in North Carolina-turn 77 anni di settembre. Hè difficiule avà di capì quantu u prugettu era cuntruversu quandu era illuminatu da verde da l'amministrazione di l'opere publiche di FDR in u 1933. A pruposta hà messu in risaltu e pruteste di l'abitanti di a muntagna, chì parechji di i quali sò stati ubligati à vende a so terra à i guverni di u Statu. Ma a custruzzione hè andata avanti cum’ellu era previstu, cù a prima sezzione principiata in u 1935. In un decenniu, dui terzi di u percorsu sò stati compii.

Qualcosa nantu à u parcorsu trionfante chì emerge da un periodu di recessione è di grande stimulu publicu pareva apprupriatu. È eramu curiosi di sapè cum'ellu hè di viaghjà -è manghjà- longu u percorsu oghje.

U nostru viaghju hà iniziatu in Staunton, Virginia, ghjustu à punente di Milepost Zero, a pista di Blue Ridge Parkway. Staunton hà una reputazione di mecca per l'amatori di alimenti. A celebrità di a cità hè Joel Salatin, un agricultore chì a famiglia hà operatu Polyface Farm per più di 50 anni è chì hè venerata trà i locavori per manuali d'agricoltura polemichi cusì spirituosi cum'è Tuttu Vogliu Fà Hè Ilegale: Storie di Guerra da u Fronte Alimentariu Locale. Salatin era un prutagunista di u documentariu Alimentazione, Inc., in u quale hè apparsu cum'è un David in terra chì lobbia divertenti zingers di sensu cumunu à i Goliaths di l'agricultura corporativa.

Avemu dumandatu à Salatin s'ellu hà tracciatu alcuna cunnessione trà a cultura tradiziunale Blue Ridge è u muvimentu attuale da a splutazione à a forca. Hà rimarcatu, à u core, una ironia peculiare: Cusì spessu u muvimentu alimentariu sustenibile hè vistu cum'è questa cosa di yuppie urbanu, hà dettu. Ma e persone muntagnole chì arricchiscenu, cunservanu, congelanu in realtà esemplificanu assai specificità chì stu novu muvimentu alimentariu Gucci fantasizza. Per a ghjente di muntagna, ùn era micca una fantasia-era sopravvivenza, perchè ùn avianu micca soldi!

In Zynodoa, in u centru di Staunton, avemu amparatu da a manu di u chef James Harris nantu à a cucina di cunfortu in muntagna, chì trova ingredienti lucali chì ghjucanu una melodia francese: una mousse di fegatu di pollu (i fegati di a splutazioni di Salatin), incredibilmente cremosa, servita cun cornichoni è un baguette da Albemarle Baking Co. di Charlottesville. Altri piatti fischianu nouvelle Dixie: Grana di Wade's Mill (macinata in un mulinu circa-1750, 20 miglia à u sudu) cun pepe neru è furmagliu cremosu è verdi brasati accumpagnanu i pettine-camionatu in quella mattina da a baia di Chesapeake - vistutu cù una salsa d'ochji rossi.

Harris hè crisciutu in San Diego è hà travagliatu in Virginia's Inn in Little Washington è in cucine in Dallas è in Pennsylvania prima di trasfurmassi quì nantu à una punta di un amicu chef. Staunton hè stupente, hà dettu. Hè cum'è chì qualchissia abbandunessi un paese Dickensian à mezu Virginia. È aghju da mette a qualità di i prudutti quì contr'à qualsiasi altru locu in America. Ci sò tanti microclimati chì pudete cultivà una gamma scema di roba: ziferanu, fichi, agliu, ancu kiwi!

A matina dopu, avemu sperimentatu ciò chì Harris vulia dì per microclimati. À Milepost Zero, induve avemu fattu foto di noi davanti à u retro-cool chì entra in u cartellu Blue Ridge Parkway, era di 83 gradi è cresce. I vetri di a vittura eranu ben chjosi è l'AC era accesa. Quandu eramu cullati in Milepost 18 - aviamu passatu solu un veiculu, una motocicletta, tutta a strada - a temperatura era calata à un frescu 67, u tettu era apertu, è Del McCoury era ospitante Bluegrass Junction nantu à Sirius XM, spinning Lonesome Road Blues, da Bill Monroe. U fogliame à quella elevazione era sempre immaturi, quasi trasluzente, è u sole trasfurmava e foglie un verde scintillante è elettricu.

Hè una sfida di mette e parolle à u sintimu di guidà longu u parcorsu, cù a so vista panoramica ogni pochi chilometri. Cavalcate trà i nuvuli mi vene in mente, è hè tentatore di vede a strada cum'è una striscia di macadam schjattata nantu à a cresta di una cresta vergine. Ma in fatti, e curve è i dislivelli di a strada, u dramma visuale di ogni pede lineare, eranu a visione apposta di u so paisaghjistu, Stanley W. Abbott, chì hà marcatu u travagliu quandu avia solu 25 anni. In interviste, hà paragunatu u so travagliu cù a realizazione di filmi, a narrazione è a pittura. Ùn possu micca imaginà un travagliu più creativu chè situà u Blue Ridge Parkway, Abbott hà dettu in una storia orale di u 1958, perchè avete travagliatu cù una tela di dece leghe è un pennellu di coda di cometa. Muschio è licheni raccolti nantu à u tettu scuzzulatu di Mabery Mill misurati contr'à l'immensi panorami chì guardanu per sempre.

Ancu oghje ùn pudete micca impedisce di pensà, mentre vi focalizate nantu à a geometria perfetta di una recinzione postale, nantu à l'arti di u parcorsu. L'analogia di u sinemà hè subitu apparente, à u ritmu cunsistenti (u limitu di vitezza hè 45 chilometri à l'ora longu à a maiò parte di a so lunghezza), i parapetti sfarenti à a periferia di a vostra visione, u ritornu di certi temi (barranci; rododendri; petra squat abitazioni), è l'esplosioni grandangulari di e so grandi vedute. Hè tuttu cusì arrestatu visualmente chì alcuni anu accusatu Abbott di superstyling u so set.

Qualunque sia l'aspettu di ste muntagne chì Abbott averia pussutu spustà, fermanu e sbalorditive e fette realità di u paisaghju. Apple Orchard Mountain, u puntu più altu longu u parcorsu à 3.950 metri, hè occupatu micca da mela ma da una furesta di lecce rosse chì - perchè a neve è u ventu ininterrottitu anu stintatu a so crescita - parenu esse arburi frutti podati. Hè un situ spettaculare, guasgi cum’è desertu, è ancu di più allettante per u fattu chì à solu 10 chilometri in daretu, andavamu à traversu una furesta tranquilla, prufumata di pini, cù un pettirossu grassu chì si lampava bassu sopra à u parabrisu.

U valore esteticu di u parcorsu vene in pienu sollievu quandu u lasciate è scendete in un locu cum'è Natural Bridge, in Virginia, induve a Cattedrale di a Natura - un enorme arcu in un grande affullamentu di roccia - hè stata trasformata in un terribile disordine di parcheggi è ristorante Dumpsters. I vicini anu trasfurmatu e so pruprietà in attrazioni turistiche ancu di più sgradevoli: giri incantati in studio di castelli! Virginia safari park! Foamhenge!

Ma simu stati subbitu attratti da u Layne's Country Store, un pit stop di strada strisciante cù cartelli dipinti à a manu. Dentru, Mike Layne, chì dirige u locu dapoi u 1954, suppurtava u caldu di meziornu. Ùn ci hè climatizazione, chì pare in accordu cù a natura à l'antica di a maiò parte di e merchenzie pruposte: priservate lucalmente, pancetta purcina, prisutti di campagna, caramelle penny. (Ci hè, in ogni modu, un frigorifero aggiornatu cù l'ultime novità in bibite analcoliche.) Avemu compru qualchì pancetta, chì Layne hà tagliata à l'ordine; un prisuttu tutale curatu, fumatu; è una marca Budweiser & Clamato michelada. Avemu caricatu a vittura, pensendu, Hè stupente stu paese o chì?

Ciò chì diventa evidente, manghjendu di cità in cità longu u parcorsu, hè ghjustu quanti stili diversi di cucina nascenu da a devozione di un locavore. Pensavate di esse annoiatu da u frescu-stagionale-lucale? Andate in Blue Ridge per una nova prospettiva, è rallegratevi di u fattu chì una sola regione possa ispirà tante interpretazioni alimentarie. À l'Ammiragliu, in Asheville, Carolina di u Nordu, una immersione in cendrone illuminata da un flickery, TV antica contr'à u muru, a cucina surghjente u so filu di manzo alimentatu cù erba è u ventre di porcu da u pruduttore stellare Hickory Nut Gap Farm, e so rampe è funghi da amici furzatori. Ma quì, sò a basa di un scherzosu, pocu cumbugliu - osemu dì elegante? - cucine chì accoppia scaloppi cù burru marrone schiumatu, cipolle Vidalia fumate, è supreme aranciu à l'ombelicu. A cucina lucale quì ùn impedisce lampi di sriracha è dashi è qualchì volta l'amandula Marcona da fà apparenze. (In veru spiritu di bar di immersione, PBR trova a so strada in u brodu di cozze.)

Quandu avemu cruciutu in Floyd è avemu scontru cù u nostru amicu Haden, ci hà dettu chì e persone Dogtown Pizza Truck eranu in una breve pausa. Ma forse chì era per u megliu; dopu à tuttu, era venneri sera in Floyd, quandu l'alimentu ghjoca u secondu violinu, per dì, per musica.

U focu di a serata hè a lineup di bande chì ghjucanu à u Floyd Country Store - un alimentariu à tettu di stagnu è una fontana di soda cun un palcuscenicu à u fondu. Quandu simu ghjunti, u capulocu, Lone Ivy String Band, era prufondu in u so gruppu, e coppie affollavanu a pista di ballu ben usata. Ma ancu di più impressiunante era a scena fora: in su è in ghjò South Locust Street eranu improvvisate jam sessions-strette strette di musicisti chì cuglianu è strumming in a luce chì svanisce.

Davanti à u Floyd Barber Shop ghjucava un quartettu: dui tippi anziani, unu à u banjo, l'altru à Dobro; è dui adulescenti, à mandulina è bassa verticale. Un quintu ghjucadore stava à a periferia, battendu un banjo di 1922 S. S. Stewart. Hà vistu chì eramu novi nantu à a scena è hà principiatu una cunversazione, ancu mentre ghjucava, lampendu un sguardu versu u gruppu di core ogni tantu. Si chjamava Woody Gaskins; Hà travagliatu cum'è farmacistu in Walmart, è venia venneri sera in Floyd dapoi 20 anni, qualchì volta cù una chitarra, qualchì volta un banjo, hà dettu. Ciò chì ghjucemu quì si chjama «vechju tempu». Vidite, ci hè «bluegrass» è dopu ci hè «vechju tempu». A ghjente Bluegrass hè un pocu più ghjovana in media, tendenu à aduprà una poca amplificazione. Mi piaciunu tramindui, ma viderete chì e persone bluegrass alzanu u nasu à u 'vechju tempu' è viceversa.

Sapiamu ciò chì vulia dì. Nanzu à u viaghju ci simu piantati in un altru locu di musica di muntagna favulosu, u Teatru Rex, in Galax, per catturà Old Oak Revival, una ghjovana banda di bluegrass rollicking da a zona di Asheville. À dui minuti da a so messa in scena, u 10 per centu di a folla si alzò è si ne andò. Partite cusì prestu? »hà dumandatu l'affabile bigliettu à una coppia.

Micca u nostru stile - u bassu elettricu è tuttu, rispose l'omu, ridendu è cunducendu u so cumpagnu per a porta. Sembrava esse un parallelu trà musica è cibo longu à u parcorsu: e stesse fonti primarie puderianu ispirà interpretazioni cusì sfarenti, cù u publicu pigliatu lati chjari.

Nel corso di l'anni, u parcorsu hà ghjucatu un rolu attivu in a preservazione sia di l'alimentu tradiziunale sia di a musica. À u Milepost 213, vicinu à Galax, ci simu piantati in u Blue Ridge Music Center, un museu di strada è un anfiteatru gestitu da u Serviziu di u Parcu Naziunale. À l'internu, u guardiastru di u parcu Anita Scott staccava e corde di un dulcimeru appalachu per un gruppu di visitatori. U sonu era inquietante. Hà spiegatu chì u so strumentu era fattu di ciliegia, cù pioli di sintonizazione in ottone, è chì ogni scelta di materiale in a so fabbricazione influenzerebbe u so timbre è u sustene.

In u carrughju in Doughton Park, simu scuntrati à u Bluffs Coffee Shop, unu di i quattru ristoranti di u parcellu di u NPS. U lodge in legnu hà evucatu i tippi di sperienze alimentarie chì unu averia pussutu avè viaghjatu in Blue Ridge Parkway mezu seculu fà. (Pocu sapiamu chì i Bluffs stessi avianu bisognu di priservazione - pocu dopu a nostra visita, u ristorante hà suspesu l'operazioni; u Serviziu di u Parcu Naziunale cerca avà un novu concessionariu.) À i Bluffs, avemu manghjatu u listessu pollu frittu superbellu ch'elli Avia servutu dapoi l'apertura in u 1949: un mezu acellu chì hà pigliatu 30 minuti per ordine. U nostru pollu hè statu mandatu à a tavula da Ellen Smith, chì hà cuminciatu à travaglià cum'è cameriera u ghjornu chì i Bluffs anu apertu. Avemu dumandatu à Smith se qualcosa di u menu era cambiatu dapoi.

Avemu persu qualchi dessert, cum'è a schaum torte, hà dettu. Bianchi d'ova è pesche fresche è panna montata. Oh, era cusì bè! Avemu decisu di pressu u Serviziu di u Parcu per fà turnà alcuni di i cibi deliziosi estinti di i vechji ristoranti è ristoranti di i parcorsi.

Malgradu u cuntrastu di i Bluffs, u spiritu di priservazione - di munumenti, di vista, di piante - abbonda sempre longu à a Cresta Blu. Caminendu finu à i Giardini Craggy, una di e più altezzioni à livante à u livante di u Mississippi à 5.640 piedi, avemu tiratu i nostri parchi stretti è stavamu strettamente nantu à u percorsu. Un cartellu ci hà avvistatu chì ci eranu decine di spezie vegetali in periculu chì si sà chì ùn esistenu in altrò chè in questu locu.

Avemu trovu testimunianze affannose di rinvivimentu in Knife & Fork, un ristorante di riserva chì si affaccia nantu à a gara è e linee di merci in Spruce Pine. Eramu i primi à prisentà ci per u brunch, è urdinavamu guasgi tuttu nantu à u menu, chì trasuda virtù senza un accennu di santità: suppa d'ortiche cù oliu d'aliva fruttata; pain grillé avec rampes sautées, prosciutto et deux magnifiques œufs ensoleillés à côté de jaunes doux de la couleur de la peau d'orange. C'era una scafana dolce è sfocata cun una rabarbara piccante à a griglia, è una trota fritta frantumante cun salsa tartara di limonu. In una meza ora ogni piattu era pulitu, è ogni tavulu intornu à noi era pienu.

U chef, Nathan Allen, è a so moglia, capu di casa Wendy Gardner, avianu travagliatu in Los Angeles in i ristoranti Lucques è AOC di Suzanne Goin prima di decide di trasladassi in a cità nativa di Gardner, Burnsville, North Carolina. U pianu era di facilità a so strada in a cumunità alimentaria intornu à Asheville. Ma subitu dopu avè messu u pede in Burnsville, anu vistu un spaziu dispunibule in Spruce Pine. Trè ghjorni dopu, avianu firmatu un affittu, è in quattru settimane, avianu rinnuvatu u locu, stallatu a cucina è apertu Knife & Fork. Ùn anu mai guardatu in daretu.

Tutti in LA dicenu chì volenu esse fattoria à tavula, ma ùn hè micca finu à noi chì semu stati quì chì avemu capitu ciò chì significava, ci hà dettu Allen. Passeremu quarantacinque minuti à colpisce tutti i nostri cultivatori è à piglià a pruduzzione quella mane. Ùn cunniscimu micca solu i nostri agricultori, cunniscimu ancu tutti i so figlioli è cani. Pensu chì esse cusì strettamente ligatu à una cumunità alimentaria ùn sia più pussibule dapoi-chì-forse à a fine di i diciottu centu?

L'editori chì cuntribuiscenu T + L Matt Lee è Ted Lee liberanu u so terzu libru di cucina, A Cucina Lee Bros. Charleston (Clarkson Potter), in u 2013. Seguità li nant'à Twitter @Corse_Matin .

Cumu ghjunghje

Se guidate tutta a lunghezza di 469 miglia di a Blue Ridge Parkway da nordu à sudu, volate in Shenandoah Valley Regional o Charlottesville Albemarle, in Virginia, prenotate una vittura in una sola direzione in ogni aeroportu, è volate fora d'Asheville, North Carolina, o Aeroportu McGhee Tyson, fora di Knoxville, Tennessee. Cunduce tuttu u parcorsu senza scalu ci vuleria da 10 à 12 ore; sparghjelu in trè à cinque ghjorni per permette fermate, deviazioni è deviazioni.

Stà

Grandi Boemia Un aura decadente di caccia-casetta regna annantu à u più novu è più prestigiosu hotel di Biltmore Village. Asheville, NC; bohemianhotelasheville.com . $$

Hotel Indigo À pochi passi da u centru di Asheville, questu avampostru di a catena hotelera minimal-chic offre camere spaziose cù una vista elevata di a muntagna. Asheville, NC; hotelindigo.com . $

Primland Una lussuosa eco-stazione cù un spa, golf, fucilazione à l'ale, pesca à a mosca, mountain bike è equitazione. Meadows of Dan, Va .; primland.com . $$$

A Vitrina Un B & B cunfortevule di una stanza in una incantevole casa di dui piani in u centru di Staunton. Staunton, Va .; u-storefront-hotel.com . $

Manghjà

L'Ammiragliu 400 Haywood Rd., Asheville, NC; theadmiralnc.com . $$

Knife & Fork 61 Locust St., Spruce Pine, NC; knifeandforknc.com . $$

Restaurant Red Hen Un prugramma robustu di salameria è piatti cù una rusticità raffinata (pensate à u risottu di a rampa; u lombu di cunigliulu cù boletus foraggiati) sò i segni distintivi di stu picculu bistro amabile. 11 E. Washington St., Lexington, Va .; redhenlex.com . $$$

Zynodoa 115 E. Beverley St., Staunton, Virginia; zynodoa.com . $$$

Fà

Blue Ridge Music Center Mile 213, Blue Ridge Pkwy., Galax, Va .; blueridgemusiccenter.org .

Floyd Country Store 206 S. Locust St., Floyd, Va .; floydcountrystore.com .

Teatru Rex 113 E. Grayson St., Galax, Va; rextheatergalax.com .

Museo d'Arte Taubman Un impurtante edifiziu in acciaio inox accoglie una cullezzione impressiunante chì varieghja da l'arte pupulare è a pittura americana di u XIXu seculu à a scultura cuntempuranea. 110 Salem Ave. S.E., Roanoke, Va .; taubmanmuseum.org .

Mulinu di Wade I ritirati di D.C. anu rinnuvatu stu mulinu à acqua di u XVIIIu seculu; producenu oramai granuli di prima qualità chì si trovanu in i migliori ristoranti longu u parcorsu. 55 Kenn Loop di Mill's Wade, Raphine, Va .; wadesmill.com .

Shop

Sidru Foggy Ridge 1328 Pine View Rd., Dugspur, Va., foggyridgecider.com .

Epiceria George Bowers Insegna alcuni di i più boni prudutti alimentarii di a regione, cumprese biere artigianali è casgi agriculi. 219 W. Beverley St., Staunton, Va .; georgebowersgrocery.com .

Hickory Nut Gap Farm I salumi biologichi è freschi di Jamie è Amy Ager sò acquistati da e cucine più belle di a zona. Truvate tramindui in u so magnificu magazinu agriculu. I meli artigianali lucali, i casgi è e cunfitture, ancu. 57 Sugar Hollow Rd., Fairview, NC; hickorynutgapfarm.com .

Store di Paese di Layne 9 Reservation Loop, Glasgow, Va .; 540 / 463-7170.

Alberghi

$ Meno di 200 $
$$ $ 200 à $ 350
$$$ $ 350 à $ 500
$$$$ $ 500 à $ 1,000
$$$$$ Più di $ 1,000

I ristoranti

$ Meno di 25 $
$$ $ 25 à $ 75
$$$ $ 75 à $ 150
$$$$ Più di $ 150

Museo d'Arte Taubman

L'architettu LA, u novu edifiziu di Randall Stout per u Museu d'Arte di a Virginia Occidentale si trova in u centru di u quartieru rivitalizatu di u centru di Roanoke cum'è una Arca di Noè postmoderna lavata in cima à u Blue Ridge Mountains. U sorprendente edifiziu in acciaio inox custodisce una cullezzione impressiunante chì varieghja da l'arte pupulare è a pittura americana di u XIXu seculu à a scultura cuntempuranea.

Teatru Rex

Unisciti à a radiu WBRF venneri sera per a trasmissione in diretta di bluegrass da u teatru storicu.

Blue Ridge Music Center

U sabbatu d'estate, accoglie cuncerti à l'anfiteatru esternu.

Grand Bohemian Hotel Asheville

L'ultima cerniera pò esse stata appesa solu in u 2009, ma questu boutique hotel in stile Tudor accantu à u duminiu 1895 di Biltmore di George Vanderbilt s'assumiglia à un alloghju di caccia di l'anni 1920-benchè quellu decoratu da un amante d'arte eccentricu. Teste di cervu muntate, culonne di teck sculpitu, sculture di cinghiale, è opere d'arte originali è curiosità riempenu ogni angulu. Casu à puntu: a galleria in situ mostra pitture cuntempuranee è vetru d'arte, mentre chì e luci di corna illuminanu e teste di vellutu capitonnatu è stampe di paisaghji di l'artistu nativu Carolinian di u Nordu Mitch Kolbe in e 104 camere muderne rustiche. In seguitu, stallatevi in ​​u Red Stag Grill per piatti cultivati ​​lucalmente, cum'è u filu di l'alce di u fiume di a muntagna è l'ochju di a costa di u bisonte di Carolina.

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