Ùn importa micca quante cità avete visitatu intornu à u mondu, hè probabile chì siate sempre stupiti da a grande scala di Guangzhou. Una volta u ligame marittimu di a Cina cù a Strada di a Seta, questu centru tecnologicu è di fabricazione in u Delta di u Fiume Pearl hè diventatu u terzu più grande cità di u paese. Da a mo stanza à u 22u pianu di u novu Conrad Guangzhou, a sparghjera urbana pareva infinita. Quandu u sole di meziornu ricochettò e torre di vetru futuriste à poca distanza, una timpesta di pioggia s'affaccò da l'altra parte di a cità. I nivuli scuri eranu cusì luntani chì parianu girà nantu à un'altra cità interamente.

A dimensione prodigiosa hè, benintesa, una qualità spartuta da parechje cità moderne cinesi. Ciò chì distingue Guangzhou hè un sensu di diversità architettonica è culturale. À punente di u mo hotel aghju pussutu distingue u distrettu storicu di Liwan, caratterizatu da i so tempii è e so butteghe tradiziunali, mentre chì sottu à mè luccicava l'ultramoderna Zhujiang New Town, cunnisciuta per i so alti è passeggiate costosi. Serpente à traversu tuttu era u Fiume Pearl, mentre chì sopra sopra, a Torre di u Cantone hà trapassatu i nuvuli - un simbulu di l'impulsu ascendente di a cità.

Guangzhou hà iniziatu a so ascensione cum'è portu di spedizione in u settimu seculu è hè stata una putenza di fabricazione dapoi l'anni 1980, perciò hè sensu chì i viaghji d'affari sianu una parte integrante di u so DNA. Ma u flussu di sviluppu chì hà purtatu à i Ghjochi Asiatichi in u 2010 hà piazzatu a capitale di a pruvincia di u Guangdong di a China nantu à una nova traiettoria à livellu glubale. Di conseguenza, Guangzhou - una facile duie ore viaghju in trenu da Hong Kong - avà si sente cum'è una vera destinazione cumpletamente arrotondata, un locu chì i visitatori puderianu sceglie di stà.

L'espatriato francese Aurélien Lienard hè un cofundatore di La Medina, un elegante ristorante marocchinu à a periferia di Zhujiang New Town. 'Quandu viaghjava à Guangzhou per affari in u passatu, ùn mi piaceva tantu', hà dettu. 'Era un pocu imbulighjatu, un pocu bruttu. Avà Guangzhou hè u megliu cità per vive in Cina . Avete a cità muderna è a vechja cità, è pudete andà in bicicletta intornu à e piccule strade frondose. '

Dopu ci hè u prugettu urbanu, chì dà à e parti di Guangzhou un dinamisimu simile à quellu di Shanghai è Pechino. A passeggiata di Zhujiang New Town & s collega una serie di parchi, siti culturali, alberghi è edifici famosi. In pochi minuti, sò andatu da u Centru Internaziunale di Finanza di Guangzhou (u sicondu bastimentu u più altu di a cità, è sede di l'Hotel Four Seasons) à l'Opera di Guangzhou cuncepita da Zaha Hadid, u Museu Geometru di u Guangdong, è u Guangzhou cesellatu. Libreria.

I distretti occidentali di Yuexiu è Liwan offrenu un cuntrastu perfettu. Mentre vagava per e so strade verdi è ombrose è passavanu ponti rivestiti di fiori è antichi tempii, un prufondu sensu di pace si hè stallatu - un'esperienza insolita in una cità di sta taglia. Strada facendu, aghju trovu giardini cinesi seculi, strade acciulite, u frondosu Parcu Yuexiu, è ancu una tomba imperiale à u Museu di u Mausoleu di u Rè Nanyue. Una breve passeggiata mi hà purtatu à l'edifizii barocchi è neoclassichi di l'Isula Shamian, chì a dinastia Qing hà attribuitu à a Gran Bretagna è a Francia à u XIXu seculu, dopu perdite in a Siconda Guerra di l'Opiu.

À punente di l'isula, aghju scontru nantu à u Mercatu di Frutti di Mare Huangsha, induve una folla di commensali era venuta à a ricerca di granchi freschi, aragosta è coccodile. L'alimentazione, ch'ellu sia cucinatu in una stalla improvvisata o presentatu cù cura in un ristorante di cucina raffinata, face parte di a cultura di Guangzhou - ciò chì si capisce tenendu in contu u statutu di a cità cum'è u locu di nascita di a cucina cantonese. 'Ci hè un dettu chì tuttu ciò chì pò move, ponu catturà, è pudemu manghjà. A cucina cantonese hè veramente diversa ', dice Wai Zhou, fundatore di Eating Adventures, chì offre à i visitatori una gamma di ristoranti guidati, street-food è sperienze di mercatu. 'A ghjente si saluta dumandendu, & apos; Avete manghjatu ancu? & Apos; Tuttu u mondu, da i poveri à i ricchi assai, pò tastà una bona cucina quì. '

Hè veru: pudete spende 2 $ in tagliatelle spettaculari in una stalla senza manghjà, 15 $ in una festa di dim sum à u rapidu Dian Dou De, 40 $ in una istituzione amata cum'è Bingsheng Pinwei, o centinaie di dollari in un ostinatu ristorante di hotel. cum'è u Padiglione Yun, induve e tecniche di gastrunumia moleculare sò aduprate per creà una sperienza culinaria unica in Cina cumpleta d'effetti di fumu, gocce di ghjacciu azotate di azotu è salsa XO spumosa.

A scena di u risturante mostra ancu segni di mundialisazione. In Zhujiang New Town aghju scontru gruppi di ristoranti freschi è internaziunali induve i manghjatori manghjavanu à i tavuli di u trotuaru. L'impulso per tali posti vene in parte da espatriati intraprendenti cum'è u neozelandese Aaron Mckenzie chì si occupanu di millenarii di Guangzhou cun educazione straniera. U ristorante di Mckenzie, Social & Co., chì hà apertu in u 2014, hè statu unu di i primi à presentà cibo di cunfortu in stile occidentale è cocktail artigianali in a cità. 'À l'epica, tutti i bars avianu un vinu atroce è un schermu TV chì facia sport', hà dettu. Solu trè anni dopu, ci hè un gruppu di lochi da manghjà cuntempuranei in a grande zona di Tianhe, cumpresu Cocina, cù e so tappe peruviane è vista di u fiume, è Hay, una caffetteria ispirata à Londra nascosta in un angulu tranquillu di Tianhe Nordu.

Un viaghju à Guangzhou hè à tempu un colpu da u passatu affascinante di a Cina è una occhiata à u so avvene - à tempu una energia dolce è una forza ambiziosa. Truverete e sorprese in ogni locu in questa cità antica, quantunque e volte decidiate di vultà.

I Dettagli: Cosa Fà in Guangzhou d'oghje

Cumu ghjunghje

China Southern Airlines offre voli senza scali per Guangzhou da New York City è Los Angeles. A cità hè ancu una corsa in trenu di duie ore da Hong Kong.

Alberghi

Conrad Guangzhou : Questa nova prupietà furnisce trasferimenti aeroportuali in un Tesla Model X cù porte in stile Batmobile, è hà una piscina di 90 piedi. raddoppia da $ 180.

Four Seasons Guangzhou : L'albergu più altu di a cità offre una vista drammatica di u fiume è un accessu faciule à l'attrazioni architettoniche vicine. raddoppia da 285 $.

Ristoranti è Caffè

Cucina Bei Yuan : U più anticu ristorante dim sum di a cità si trova in un giardinu romanticu cù terrazze è un stagnu koi. entrate $ 12– $ 40.

Bingsheng Pinwei : Pruvate a firma char siu (porcu à a griglia), i panini à l'ananas è u tofu fattu in casa in stu famosu ristorante cantonese. entrate $ 6– $ 15.

Cucina : Surplombant le fleuve Pearl depuis un perchoir au sixième étage, Cocina s'inspire du Pérou pour son menu de tapas et ses peintures murales colorées. tapas $ 6– $ 15.

Dian Dou De: Pruvate dumplings di gamberi, tartufi d'ova fugliale è tè pu'er terrenu in un ambiente Art Deco. 470 Huifu East Rd., Distrettu Yuexiu; 86-20-3726-6163; entrate $ 3– $ 6.

Ci hè u Caffè: Questa caffetteria, chì arrusta i so fagioli, serve bianchi piatti di qualità australiana in un ambiente simpaticu, ispiratu à Londra. 43 Qiaoyi Yi St., distrettu di Tianhe.

Mercatu di Pesce Huangsha: Sceglite u vostru manghjatu da una vasca di pesci (chì cuntene tuttu, da u granciu à u coccodile) è pigliate u pianu di sopra à u risturante, induve i cucinari a prepareranu per una piccula tassa. 15 Huangsha Ave., distrittu Liwan.

A medina : Completa una festa di tagina è cuscus in stu ristorante marocchinu à l'aria aperta fumendu unu di i so pipi di shisha. entrate $ 11– $ 15.

Matte Matte: Cù a so facciata rosa bubble-gum-rosa è a signaletica neon, stu caffè attira una folla di moda. Venite per caffè, torta, è un latu di ispirazione Instagram. 23 Choi Yi St., Tianhe Nord; 86-188-1411-4015.

Social & Co. : Un ristorante rilassatu cù un ponte all'aperto chì serve cibo di cunfortu occidentale, vini boutique, è una torta di banoffee chì cambia a vita. entrate $ 9– $ 21.

Padiglione Yun : A cucina cantonese riceve un cambiamentu mudernu grazia à e tecniche moleculare di u chef Tan Guo Hui. entrate $ 13– $ 60.

Attività è Tours

Mangiare Avventure : Iscriviti à un giru à u mercatu, pruvate un pastu tradiziunale di dim sum, o tastate i migliori spuntini di strada di a cità.