Andaraghju avanti è diceraghju: Alcuni di noi ci simu veramente inclinati à beie durante a quarantena. Cù parechji stati sempre in sughjornu à l'ordine di casa, ùn ci hè manera di sorte è gode di un cocktail in u vostru bar preferitu, senza pressa senza travagliu per fà affare di happy hour, senza brindisi à u freakin 'weekend cù i vostri amichi - almenu micca in persona. Ma, questu ùn significa micca certamente chì gode di e bevande per adulti hè firmatu. Tuttu u cuntrariu: da ore felice virtuale à praticà a mixulugia è diventà distillatori dilettanti , A ghjente gode veramente di imbibisce di a sicurezza è u cunfortu di a casa.

Sè vo site un amante di u vinu cum'è mè, o solu cumincià à amparà più nantu à questu, aghju avutu una bona nutizia per voi: aghju scupertu u megliu gadget pussibule per tempi cum'è questi. Tempi quandu state passendu tutte e vostre nuttate in modu chì site à l'ordine per ingrandà buttiglie da u vostru magazinu di vini lucale è chì avete troppu vini novi chì vulete pruvà. O, quandu avete finalmente uttenutu i zitelli à dorme dopu avè avutu a scola in casa trà Riunioni Zoom , è avete veramente amatu un vetru di biancu mentre tù binge u restu di Schitt’s Creek . O, quandu site messa in quarantena solu ma vulete avè un bichjeru di rossu cù bistecca u venneri, ma dopu un bichjeru di l'aranciu naturale cù pasta u sabbatu.

Una di e parte più frustrante di u vinu di u vinu hè chì una volta chì avete apertu una buttiglia, duvete impegnàvi à finì lu subitu dopu. Ancu cù un tappu, u vinu durerà probabilmente solu uni pochi di ghjorni, forse una settimana à u più , prima chì l'ossidazione cummencia à cambià dramaticamente u gustu.

Hè, a menu chì ùn possedite micca un Sistema di Conservazione di u Vinu Coravin . Stu dispusitivu geniale vi permette di strae u vinu da una buttiglia senza mai aprila o espunela à l'aria. Lascià chì affundassi: Pudete beie vinu senza avè da apre a buttiglia sana! Sembrarà guasgi troppu bellu per esse veru se ùn l'avessi micca pruvatu eu stessu.

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Ancu se ci vole un pocu abituassi, una volta lettu attentamente e struzzioni è adupratu una volta, hè un prucessu assai sèmplice (fighjate un cumu-video quì ). Assicurate u Coravin nantu à u collu di l'buttiglia, inserite l'agulla chì estrae u vinu, punta a buttiglia, pressu u grillettu, è versate. Pudete cuntrollà quantu vinu hè estrattu, cusì pudete versà solu un gustu, un bichjeru pienu, o più. Una volta chì avete cacciatu l'agulla, u sugheru s'autosigillerà è u vinu in buttiglia ferma bè durante settimane o ancu finu à anni dopu senza cambià u prufilu di sapori.

I scienziati trà voi puderianu dumandà: Ma se cacciate u vinu da a buttiglia, sicuramente l'aria hè entrata à u so postu? Coravin rimpiazza in realtà u vulume di vinu cacciatu da a buttiglia cù argon, un perfettamente sicuru, non tossicu è gasu micca reattivu chì si trova in l'aria chì respiremu. Perchè hè un gas inertu chì ùn reagisce micca cù u vinu, agisce cum'è una barriera preservativa chì ùn affetta micca u so prufilu gustativu. Coravin vene cun trè capsule di gas chì sò boni per 15 bichjeri di vinu ciascuna, è pudete cumprà capsule addiziunali in linea ( $ 18 per dui ). Probabilmente anderete à sculiscà a buttiglia dopu à quellu o primu bicchieru iniziale, quandu site prontu à finisce u restu, allora ùn puderete micca brusgià in capsule troppu prestu.

Certi mudelli Coravin venenu ancu cù un attaccamentu da aduprà nantu à buttiglie à vite. Nutate bè chì ùn funziona micca cù i vini spumanti è u Champagne, per via di a sustituzione di u gas in a buttiglia.

Quale hè u Coravin per una bona misura?

Cum'è qualchissia chì vive solu, u Coravin hè un cambiamentu di ghjocu tutale. Ùn sò micca unu per lucidà una buttiglia di vinu in una seduta (... tipicamente). Ma quandu mi sò cucinatu un bellu pastu, aghju avutu una longa ghjurnata, o à dilla franca, hè solu un altru ghjovi sera in quarantena, aghju aspettu d'avè un bichjeru di vinu. Nanzu, sapendu chì avia una finestra limitata per finisce a buttiglia prima ch'ella andessi male, mi facia tipicamente avè un altru bichjeru ancu s'e ùn a sentia micca esattamente. Dopu finisceraghju per ripusà u restu in frigorifero cun un tappu, ma ancu se avessi un altru bichjeru u ghjornu dopu, è un altru u lindumane, u terzu ghjornu puderia cumincià à percepisce l'acitu, u gustu suchjosu d'uva chì vene cun ssidazione. Cù un Coravin, aghju a libertà di gode di tuttu u vinu chì vogliu, quandu u vogliu. Aviu avutu un generosu pour d'un bellu vinu d'aranciu un sabatu sera, è dopu ùn aghju avutu un altru bichjeru chè una settimana dopu è hè statu cum'è l'aghju ricurdatu da u primu gustu.

Avè un Coravin m'hà ancu fattu un pocu più avventurosu cù l'acquistu di vinu. Perchè eru spessu cusciente di perde a fine di una buttiglia, ùn aghju micca da cumprà vini più caru o sperimentà cun vini funghi à menu chì fussi per un'occasione chì sapia di sparte cù altre persone. Avà, possu pruvà qualsiasi vinu chì vogliu mentre mi distanciu suciale in casa, è scopre sempre e listesse buttiglie mesi dopu quandu (se ?!) possu infine avè amichi per beie dinò.

È ci sò praticità maiò per quelli chì campanu ancu cù l'altri. Pigliate i mo parenti, per esempiu: U mo babbu hè un bevatore di vinu russu, ma beve raramente è cun moderazione. A mo mamma preferisce u biancu, ma un picculu bichjeru hè assai per ella. Cù un Coravin ponu ognunu beie u vinu di a so scelta, è ancu versà u menu ch'elli volenu. Avete un cumpagnu chì hè incinta o ùn beie? Sentite cum'è vinu mentre i vostri cumpagni di stanza volenu cocktail? Salvà una buttiglia assai speciale da un vignetu in Italia per una occasione speciale, ma vulete pruvà avà? Tutti sò casi d'usu perfetti per u Coravin.

In poche parole, u Coravin vi dà a libertà di tastà u vinu à u vostru ritmu. Se avete mai pensatu à voi stessi, s'ellu ci era solu un modu per salvà u restu di sta buttiglia , hè questu.

Face dinò u rigalu perfettu, postu chì ùn hè micca necessariamente qualcosa chì parechje persone penserianu à cumprà per se stessi, ma una volta chì ne possedenu unu si rendenu contu di quantu hè maravigliosamente utile. È, per i veri amanti di u vinu chì amanu assai tastà parechji vini, hè un accessoriu senza paraguni per un bar in casa. Cum'è Greg Lambrecht, fundatore di Coravin, dice, A Coravin hè un vinu in casa vostra. Sò limitatu solu da a quantità di diverse buttiglie chì avete. Perchè micca avè un bellu vinu un mercuri!

U Coravin hè dispunibule in diversi mudelli chì venenu cù caratteristiche diverse, ancu se u mudellu One originale funziona perfettamente bè per l'entusiasta di u vinu mediu è hè dispunibule per 140 $.

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