Qualcosa accade in questa parte di Sicilia , hà dichjaratu Mario Faro, u pruprietariu di l'affascinante boutique resort Donna Carmela , Mentre mi guidava à a massima velocità per una stretta stretta di campagna trà muri in petra di lava arricati di fiori. Tuttu ciò chì avemu bisognu hè un nome pegadiziu, perchè ùn pudemu micca continuà à chjamallu 'Trà Catania è Taormina'.

Chjamemu solu stu locu A Muntagna - a Muntagna - cum’è a facenu i lucali. In effetti, una grande parte di l'Esplusione Etna attuale hè accaduta nantu à e pendite di u vulcanu, induve un gruppu di vignaghjoli guida una fiorente scena enogastronomica. Intantu, e gole di mare di l'Etna sò state stallate da una tribù crescente di novi abitanti. Sti novi Siciliani sò attirati luntanu da u mondu di a moda milanese o di a finanza londinese da e vedute drammatiche, da enclave private colte è da trattorie di bocca à bocca - tuttu una distanza sicura da Taormina turistica.

Fighjate u terrenu vulcanicu riccu è scuru sottu à l'aranci in u giardinu di Rocca di i Trè Contrade , una villa à circa 16 chilometri da l'Etna riservabile solu per mezu u Viaghjatore Pensendu , è vi rendite contu chì, pocu tempu fà, una volta di lava ghjunse una volta finu à quì. Alzata nantu à un poghju sopra à l'antichi agrumi, a villa audace restaurata è ristrutturata di u XIXu seculu cù 12 camere da letto. A so cucina spettaculare hà una funzione particulare: u coppiu chì detene Rocca, Jon Moslet è Marco Scirè, milanese, ponenu regolarmente l'intera villa da parte per sperienze culinarie di gruppu. U nostru scopu, Moslet mi hà dettu, hè di esse a villa a più desiderabile in u mondu per viaghjadori chì amanu u cibu .

Vicinu, chic hotel di campagna Zash hè circundatu da arburi da fruttu, orti è vigne. Sette di e 17 stanze di a prupietà si trovanu in a casa principale rossa di Pompei o in l'antica cantina accantu, ma l'alloghju eccezziunale sò quattru ville private cù piscina, compie in ghjennaghju 2020. Ancu sì ùn site micca allughjatu, riservate u pranzu o a cena à u ristorante di stella Michelin di u resort, allughjatu in quellu chì era una volta u viticultore. U ghjovanu chef Giuseppe Raciti esalta u riccu patrimoniu alimentariu di a Sicilia cù ingredienti cum'è i gamberi rossi, i pumati, e fragole è u furmagliu di latte caprunu d'Agrigento.

Canalizà a nubiltà siciliana in queste enclavi custiere hè divertente, ma prima o poi, duverebbe fà tempu per a Muntagna. Situatu vicinu à a bella cità muntosa di Zafferana Etnea, a paradisiaca località di campagna è a splutazioni biulogica Monaci di e Terre Nere hè un bonu puntu à metà strada. Un'altra cunversione di un duminiu aristocraticu, hè stallatu à mezu à drammatiche antiche colate di lava-una di elle hè stata ancu incorporata à i muri di una suite. U pruprietariu Guido Coffa hà apertu cù sei camere è suite in u 2012 è hà attualmente 24 camere è quattru ville cù piscine private.