Longu à l'Autostrada A1 occupata, à circa metà strada Roma è Firenze, Orvieto si alza cum'è una apparizione di sognu - una di quelle posti in Italia avete lettu o vistu nant'à e fottò, ma chì u so splendore pò esse cunfirmatu solu in persona.

Situatu in Umbria, à u centru di u punente, Orvieto si trova - tise, veramente - nantu à un plateau di tufu vulcanicu chì supraneghja a valle furmata da u sinuosu fiume Paglia. E so scogliere di roccia purtavanu furnianu un mezu naturale di difesa per l'Etruschi - trà e tribù prerumane chì cuntrullavanu u centru Italia in u quartu seculu a.C.E. Campavanu nantu à u 'scogliu', cum'è Orvieto hè cunnisciutu da i lucali, per seculi prima di capitulà infine à i Rumani, chì anu razziatu a cità.

Orvieto restò abbandunatu finu à u Medievu, quandu diventò una roccaforte cattolica è una piattura frequente per i papa durante i periodi di pesta, pestilenza è saccheghji in Roma. A so magnifica cattedrale, o duomo, hà pigliatu 300 anni per custruì è hè unu di i più grandi esempii d'Europa di architettura gotica rumanica. A vechja cità, o Old Town , hè longu solu un chilometru da a fine à a fine, è cupertu cù una griglia affascinante di strette strette è vicoli chjamati dopu à famiglie nobili di l'epica medievale. Hotel occupanu grandi vechji palazzi, o palazzi , è i risturanti, i vini di vinu, è i negozii sò intrudutti in case è vetrini seculi.

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Sottu à u nivellu di a strada, Orvieto diventa ancu più enigmaticu. A cità hè custruita annantu à un vastu favi di grotte, tunnel è cantine, alcune di e quali datanu à l'epica etrusca. A zona era una volta usata per u frigorifero, o cum'è piattelli di scappu è scappa da a cità quandu era assediata, è anu apertu una ricchezza di artefatti archeologichi è informazioni nantu à a vita medievale. Alcuni sò avà aperti per e visite, è un viaghju in u mondu sotterraniu di Orvieto deve esse parte di ogni visita quì.

Ci hè una longa lista di attrazioni da visità in Orvieto, cumprese u so duomo sopra citatu è attrazioni sotterranee, più musei d'arte è archeologichi è siti archeologichi etruschi è medievali. Eccu alcuni di i nostri favourite, gestiti da Orvietani chì sò nati è cresciuti nantu à u 'scogliu'.

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Marco Sciarra è a so famiglia pussedenu è operanu Bè di u Cava , una attrazione turistica chì include una vasta serie di grotte sotterranee, anziani forni di ceramica, è un pozzu di 36 metri (118 piedi), o pozzu d'acqua , da u 1500. Quest'ultimu, chì hè statu custruitu in un pozzu etruscu più chjucu da u VI seculu a.C., hà furnitu acqua per a cità quandu era assediata. A famiglia gestisce ancu un bar è una trattoria, una buttega di rigali è un studiu di ceramica.

Quandu ci hè dumandatu ciò chì circa Orvieto incanta i visitatori, Sciarra si riferisce naturalmente à a storia di a cità, ma ancu qualcosa di più. 'Orvieto hà un sensu miticu, chì hè in un modu più grande di a cità stessa', dice. 'Una volta hà avutu un rolu cusì impurtante in a storia di Roma, di l'Europa, di l'Italia, di a chjesa, è chì a storia hè evidente in ogni locu.' Ma a vera magia, dice Sciarra, hè chì Orvieto, malgradu u so passatu storicu, hè sempre una cità chì hè assai abitata. È i visitatori ponu facilmente ottene un gustu di questu. 'Se passate qualchì notte in u rompe (o a scogliera, cume si chjama ancu Orvieto), pudete cumprà alimentari in un picculu magazinu induve i lucali cumpranu, participanu à una festa di quartieru, o fà una spassighjata a sera mentre i residenti sò fora à spassighjà o à spassighjà i so cani. ' Hè per ellu chì rende Orvieto unicu, sia per i residenti sia per i visitatori. 'Iè, u turismu hè a nostra vita', dice, 'ma noi dinò campà quì. '

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Questa qualità 'abitata', secondu Cristian Manca, hè ciò chì distingue Orvieto da altre destinazioni più turistiche in i paesi vicini Toscana . Manca è a so moglia, Luana, gestenu dui ristoranti di famiglia - da sempre Trattoria del Moro è u più casuale Gastronomia Aaron , chì hà ancu un contatore di deli. Entrambi i ristoranti sò informali è, dice Manca, cercanu di trasmette à l'ospiti a sensazione di manghjà in casa d'amici. 'Ancu se i visitatori ùn parlanu micca a stessa lingua, speremu chì l'atmosfera rilassata, a cucina casana è u sensu di u locu li rendenu benvenuti.'

A listessa abilità impregna Orvieto, dice Manca, è i turisti si n'accordanu. 'Ùn ci hè più pochi posti in Italia induve pudete manghjà in un ristorante mentre i zitelli di u pruprietariu (è forse i vostri) ghjucanu à u football in a strada fora, o induve Anziani (vechji) camminanu sempre cù e so canne. In una grande cità, si vive è si more è nimu si n'adduna. ' Ma micca in Orvieto, dice. 'Semu un centru turisticu, ma simu essenzialmente un paese.'

À pochi blocchi da i ristoranti di Manca, Lamberto Bernardini cucina un altru tippu di ricetta - un elixir curabile tuttu diffusu una volta in l'Europa medievale. Attraversu una ricerca instancabile in archivi in ​​tuttu u cuntinente, Bernardini hà risuscitatu l'antica formula è a vende oghje cum'è un an amore , o digestivu, da a so buttega, Orvietan , chì si trova quasi à l'ombra di u putente duomo.

Bernardini dice chì per Orvietani, a storia di a cità face praticamente parte di u so DNA. 'Per vive in a cità induve site natu, per decide di stà, hè solu qualcosa chì hè istintuale', dice. Hà aghjustatu chì a 'stratificazione geologica è culturale' di Orvieto li furnisce un sensu di cunfortu, chì crede chì i visitatori ponu assorbe ancu. 'Semu altu nantu à una roccia, cum'è una isula prutetta. I palazzi, e chjese, e grotte ... ci hè una storia quì chì simu tutti una parte, è ci hè un sentimentu di sicurezza in questu. '

Per l'infurmazioni turistiche di Orvieto in Inglese, verificate u OrvietoViva situ web.

Scrittore è editore Elizabeth Heath copre i viaghji, u benessere è u modu di vita da a so casa in Italia centrale.