Pudete diventà un chef di casa rializatu ancu sè ùn pudete micca veramente lascià a vostra casa.

Ripiglià una nova abilità hè una opzione sempre più pupulare per passà u tempu per e persone chì sò in autocarantena per cumbatte a pandemia di coronavirus (COVID-19). È ci sò assai creatori di contenuti è urganizazioni chì cercanu di aiutà e persone à sviluppà u so ghjocu, sia ch'ellu sia artigianale u cocktail perfettu, chì pigliessi una classa in una scola di Ivy League (senza l'insegnamentu di Ivy League), o solu amparendu cumu coce pranzi deliziosi cù risorse limitate.

Avà, u chef Silvia Grossi, Executive Chef à U Salviatinu in Fiesole, in Italia, insegna à u mondu à cucinà piatti italiani classichi da a so cucina di casa. Utilizendu ingredienti chì ella è a maiò parte di i Taliani anu in e so dispensa, hà creatu alcuni piatti appetitosi fatti cù ingredienti tradiziunali.

E so lezioni includenu istruzzioni per fà pasta multicereali pici cù cipolla, spezie è bergamotta (chì pò esse sustituitu cù aranciu o limonu), è un tutoriale nantu à cumu fà gnocchi fatti in casa cù u cavulu neru salvaticu, i pumati secchi à u sole, u furmagliu burrata, è erbe fresche. Non solu questi piatti sembranu assolutamente perfetti per e persone chì cercanu di creà un pastu sanu è economicu, ma u so insegnamentu rende ancu assai faciule per i cucinari di casa.

Grossi hè spezializatu in cucina tuscana è surveglia ancu u fruttu è u giardinu biulogicu organicu di Il Salviatino mentre usa e erbe fresche è pruduce per creà menù di stagione, sustenibili è lucali per l'albergu. Il Salviatino hè una casa agricula di u 15u seculu diventata hotel chì hà accoltu parechji anni in e famiglie elite di Firenze. L'hotel hà avà 44 camere è una bella vista di a vicina Firenze.

E lezioni di cucina virtuale di Grossi si trovanu quì Instagram di Il Salviatino duie volte à settimana in inglese (è ancu struzzioni in talianu) per alimentarii curiosi chì sò bluccati in casa.