Chì ci sò e prime cose chì pensate quandu pensate à Seattle? Camicie di flanella? Musica grunge? U caffè Starbucks? Cume una deliziosa birra artigianale?
Ùn hè micca un secretu chì e birre tedesche eranu re in u 19u seculu, ma parechje birrerie stabilite da longu in u paese, micca solu in Washington, anu avutu tempi duri in u 20u seculu sia grazia à a Proibizione o simpliciamente per via di cambiamenti di gestione. Alcune birrerie lucali di vechja scola in Seattle anu sappiutu appiccicà un pocu di più di a maiò parte, ma da l'anni 1980, a scena di a fabricazione artigianale di birra era in gran parte tranquilla, secondu Rivista Seattle , à favori di e grande imprese di birra corporativa.
Ma à a mità di l'anni 80, tuttu hè cambiatu. E birre à u nordu-ovest sò diventate fresche di novu, per parlà, è i pruduttori di casa di Seattle eranu pronti à fabricalli, Rivista Seattle ripurtatu. A prima microbirreria comunemente accettata hè stata Grant's Brewery Pub in Yakima, fundata in u 1982, ma ùn hè statu tantu prima chì e brasserie cumincianu à spuntà in a cità propiu, cum'è Red Hook Brewery, fundata in u 1981, è Pike Brewing Company, fundata in u 1989 .
Dapoi, Seattleites anu rivendicatu un sensu di pruprietà è orgogliu per e so biere, è mostra in a qualità è u gustu di e biere chì pudete truvà quì.
Date un'ochjata à alcune di ste maravigliose birrerie chì avemu trovu in Seattle è assicuratevi di piglià una pinta a prossima volta chì site in Emerald City.