L'annu scorsu, quandu Gabé Doppelt, anzianu redattore di moda è una volta accolitu di Anna Wintour, hà rimpiazzatu Dimitri Dimitrov cum'è maestru di Tower Bar, hà assuntu u mantellu di l'ospite più abilitatu di Hollywood - è di facto u regnu suciale. In Los Angeles, stu cambiamentu di guardia in Tower Bar hè statu trattatu cum'è un trasferimentu pacificu di putere guasi à parità cù una inaugurazione presidenziale. Mentre Doppelt hà onuratu e tradizioni (u codice di vestitu è ​​a regula senza foto, istituite dopu un disgraziatu incidente di J. Lo, restanu), hà ancu inauguratu cambiamenti. In e so mani, e liste di riservazione di u Tower Bar è u cartulare di pusatoghji sò custruiti menu intornu à u stabilimentu di divertimentu è di più cù un ochju versu l'ecletticismu cuntempuraniu. Dirigendu u trafficu cù una traccia di accentu sudafricanu, Doppelt mischia cun fiducia è currisponde à e folle cuntrastanti, cum'è se curessi in permanenza un cocktail party altamente persunalizatu. Cambià u mischju hè di primura, dice ella. Ci impedisce di diventà stanciatu.

E riservazione fermanu cusì sfugliate cum'è sempre, è certi abitanti di a zona anderanu finu à a riservazione di una stanza d'albergu, sapendu chì hè u megliu modu per puntuà una tavula bramata. I clienti ricevenu trattamentu preferenziale in stu sensu, dice Klein di Tower Bar. Sì site fora di cità è ùn site micca stati quì, serà abbastanza difficiule d'entrà. A verità hè, hè 80 per centu di lucali ogni notte.

Stu tipu di basa di clienti hè un sigillo di autenticità ricercatu da tutti l'alberghieri, precisamente perchè i residenti sò i clienti chì tornanu i più esigenti. Una cosa chì m'hà stupitu hè quanta ghjente vive in a zona è vene quì, dice Doppelt. Avemu un invitu, Lev, chì vene da 12 anni, forse quattru volte à settimana. Stà in u stessu locu esattu à u bar è cunnosce tuttu u nostru persunale. Cumincerà ancu à cuntà i visitatori di a storia di l'albergu. Hè un vicinu - basta.

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A cunnessione corre in i dui modi. Doppelt chjama ancu Lev parte di a famiglia, basatu annantu à l'affettu per ellu - micca a so statura, stazione, o vicinanza domestica. Avemu invitati chì, s'ellu ci hè una morte in a famiglia, aghjusta Doppelt, anderemu sia à u memoriale sia a famiglia vene quì.

Stu tipu di ligami ùn sò micca cimentati da a notte. Ùn pudete micca solu apre un locu è diventà un centru, dice Avi Brosh, u CEO è fundatore di Palisociety. Ci vole un bellu pezzu per diventà parte di u tessulu in una cumunità. Deve esse un locu di quartieru amichevule. Deve cresce nantu à tè. A so sucietà hà apertu Palihouse West Hollywood una decina d'anni fà, circendu à creà un locu chì era un pocu menu definitu, più simile à un sindicatu studientinu. Hè stata mudellata nantu à i clubs suciali cum-hotel cum'è Soho House (chì hà apertu un locu di West Hollywood di u so club solu per i membri, sans hotel, dui anni dopu), cù una hall, una zona di bar, è un ristorante di giardinu chì scorri perfettamente in unu l'altru, ognunu invitendu tippi creativi di penseru simule per alluntanassi u tempu. Si pò sente cum'è un spaziu di cullaburazione, un caffè pariginu, è un cocktail lounge - spessu tuttu in una volta. Mentre mi appicciu à u bar, i ghjovani ghjovani Busy Philipps sembranu chjappà nantu à i so laptop, un ghjovanu quatrettu brindisi, è un prufessiunale di quaranta anni saluta u so cumpagnu di pranzu, chì ellu presenta à u locu: U mo assistente stravagante mi hà fattu accende à questu. Chjucu ma simpaticu, nò?

I visitori chì speranu di beie in l'energia scintillante di L.A. vene à volte secchi à l'illustre è idilliaco Hotel Bel-Air - un'oasi sparghjente è frondosa incastrata in parte finu à Stone Canyon chì si sente luntanu, luntanu da, bè, tuttu. Questu, naturalmente, hè u so appellu per i residenti di a zona. U sensu di a serenità principia quandu si attraversa a passerella sopra u Lago Swan è chì l'uccelli d'acqua bianchi flottanu. Cuntinuveghja per ciò chì si sente cum'è una splutazioni di campagna, chì hè ciò chì a prupietà era finu à l'anni 1930. À l'epica, era centrata intornu à una stalla massiccia - chì restanu vestigie intornu à a piscina, chì a so forma ovale hè un contornu di l'anellu di cavallu chì a precede. E 103 camere è suite di l'albergu sò allughjate in parechji edifizii spargugliati nantu à 12 ettari, affinchì ancu quandu hè à capacità, ùn si sente mai affollatu.

Una felice eccezzione: u brunch di a dumenica, un affarone flussuosu, alimentatu da Bellini, per u quale abitanti ben tacchi di tutta a zona di LA discendenu nantu à u ristorante Wolfgang Puck di l'albergu. Hè abbastanza inrariatu per e pompe Balenciaga ma abbastanza rilassatu per e scarpe da corsa New Balance. Alcuni lucali u combinanu cù un viaghju à u spa, chì l'abbonamenti mensili sò populari trà quelli chì stanu vicinu, mentre chì altri si lascianu piacè Bloody Marys è splurge nantu à u caviale di sturione.

U pastu di a settimana più essenziale, adattu, hè in l'istituzione più emblemica di a zona di Los Angeles. Chì seria u pranzu di forza in u famosu Polo Lounge in u Beverly Hills Hotel. (Se avete intesu dì chì Ivy hè sempre u locu, l'avete probabilmente intesu parlà da i turisti, chì custituiscenu avà un percentuale sprupurziunatu di i patroni di Ivy.) Ci hè cunfortu per esse un Polo Lounge regulare. Quandu entru, una donna in abiti d'affari si precipita davanti à l'ospite è dumanda, hè quì? L'ospite annuisce affermativamente mentre a donna si dirige, l'ospite sapendu precisamente quale hè a donna chì si riunisce è a donna sapendu precisamente quale tavola hà. I lochi i più desiderabili sò e piccule cabine di fronte à u bar è, fora, i banchetti di grandi dimensioni chì chjodenu u giardinu, induve i pruduttori è i magnati si mischjanu in piena esposizione per altri commensali. Ma l'appellu durabile di a prupietà, chì hà apertu in 1912 è dopu hà ispiratu l'Eagles 'Hotel California, hè statu messu à prova in l'ultimi anni. L'albergu hè diventatu u sughjettu di un boicottu appassiunatu in u 2014, dopu chì u Sultanu di Brunei, chì u so fondu di ricchezza suvrana pussede a sucietà matrice a Dorchester Collection, hà istituitu aspetti di u dirittu di a sharia in u so paese. Ma l'uppusizione hà persu pianu pianu, supranata da l'affettu per l'albergu, i so persunali, è u so rolu di sede per a cumunità vicina.

Se u Polo Lounge hè u locu chì Angelenos vanu à esse vistu, L'Ermitage hè induve vanu per esse inosservati. Nisunu quì usa a porta d'entrata, dice un salutatore - à a porta d'entrata. Cum’ellu cunvene à un rifugiu chì fiereghja di a discrezione, un accessu più clandestinu pò esse accessu à u nivellu di u parcheghju - unu induve u tappettu rossu si lancia letteralmente per eventi durante a stagione di i premii di Hollywood è per visità dignitarii. (Pè i lucali chì ghjunghjenu à pranzu o à stà in casa.) Una volta indrentu u piattu di 116 suite, site invultatu in pace è tranquillità, malgradu a so situazione vicinu à Rodeo Drive. Ogni ditagliu hè raffinatu è ristrettu. S'ellu pare un locu perfettu per ricuperà, hè. Subitu dopu chì i condomini residenziali fussinu cunvertiti in hotel in l'anni 70, u pruprietariu hà custruitu un'ala intera per guarì i pazienti. Oghje, ci hè un pianu privatu riservatu à l’invitati postchirurgichi chì volenu esse allattati torna in u giru di u lussu è luntanu da l’ochji indiscreti. Michael Jackson hà spessu cunvalescatu quì per mesi à volta. Benintesa, a chirurgia plastica ùn hè micca necessaria per coccurassi in L'Ermitage. L'invitati si verificeranu per fassi appruntà davanti à e feste è i matrimoni, in parte per via di i rinomati specchi trittichi di lunghezza intera. À ogni volta, u serviziu hè riservatu ancu assai persunale, ancu per invitati chì ùn sò micca tecnicamente persone. Durante u pranzu à Avec Nous, i camerieri alertanu u persunale di a cucina per preparà u so manghjà artighjanali per cani appena vedenu un Danese famosu è u so pruprietariu pusatu nantu à u patio.

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In ultimamente, l'alberghi di toccu umanu furniscenu hè ciò chì li rende cusì essenziali per i residenti. Cum'è parechji visitatori di Los Angeles, Joe Zee, stilista di moda, direttore creativu è presentatore di televisione, si dumandava perchè l'amichi in LA serianu cusì ansiosi di scuntrallu in u so hotel. Aghju capitu avà chì campu quì, dice Zee, un anzianu New Yorker chì hà chjamatu a casa di Hollywood Hills per l'ultimi trè anni. Aghju festighjatu u mo ultimu anniversariu è Capu d'annu à u Tower Bar.

Quandu u scontru quì per brindà u lanciu di a so nova docuserie Netflix 7 Ghjorni fora , pigliemu beie, seguitatu da cena cù un altru amicu di Zee chì hè in cità. Probabilmente pensa chì l'aghju fattu per falla più faciule per ellu, dice ridendu mentre alzemu i nostri bichjeri. Ma aghju fattu una riservazione quì prima di sapè induve stava.

Mentre Doppelt scorre in a sala da manghjà dopu à pusà un gruppu d'invitati, si ferma è si appoghja per chjachjarà cù Zee è u restu di noi. Quand'ella stà à parte uni pochi di minuti dopu, s'illumina è chjama un omu di mezza età d'aspettu anonimu chì si dirige versu u bar cù un trio d'amichi. Duvete cunnosce Lev, ci dice. Ùn sì?

Induve Angelenos Gather

Questa custellazione di sei hotel di lusso punteggiati intornu à West Hollywood, Beverly Hills, è Bel Air custituiscenu u veru centru di a cità di Los Angeles.

Hotel di Beverly Hills

Parte di a Collezione Dorchester, cù a so pruprietà sorella, l'Hotel Bel-Air, u ritrattu emblematicu ospita duie di e destinazioni culinarie più famose di a cità: u brunch Fountain Coffee Room preferitu (entrate $ 8- $ 27) è u power-lunch den Polo Lounge (entrate $ 20- $ 75). beverly hills hotel.com ; raddoppia da 595 $.

Chateau Marmont

U rifugiu di l'Hôtelier André Balazs accoglie Angelenos è i viaghjatori chì cercanu un riposu da a cità - sì site venutu per un riposu tranquillu in u ristorante kaiseki Chateau Hanare (da 90 $) o un sughjornu in unu di i bungalow leggendarii. chateau marmont.com ; raddoppia da 450 $.

Hotel Bel-Air

Incuncunciatu in i canyon labirintichi di Bel Air, questu anzianu duminiu si sente ultra-privatu, grazia à giardini rigogliosi è un serviziu discretu. Sculpite u tempu per u brunch à Wolfgang Puck (95 $ per persona). hotel bel air.com ; raddoppia da 595 $.

Palihouse West Hollywood

Sta pruprietà eclettica mischia elementi di un hotel boutique è di una residenza di sughjornu allargatu per favurisce una atmosfera accugliente, in particulare in u so salottu di u lobby (entrate $ 29- $ 57), un locu di moda per bevande dopu à u travagliu. palisociety.com ; raddoppia da 335 $.

Hotel Sunset Tower

Una di e scene più buzziest di a cità si pò truvà in u Tower Bar di u puntu di riferimento Art Déco (entrées $ 32- $ 57), induve e celebrità è i residenti di a zona si riuniscenu ogni notte. torre di u tramontu hotel.com ; raddoppia da 395 $.

Vicirè L'Ermitage Beverly Hills

Cunnisciutu per a so eleganza discreta, l'hotel attrae i visitatori di tutte e strisce cù e so 116 spaziose suite è e viste panoramiche di Hollywood Hills da a so piscina à u tettu. alberghi vicerè è resorts.com ; raddoppia da 525 $.