Povera uva, u gustu u più solitariu in cucina.

Ancu s'ellu ci sò parechji prudutti induve u gustu di uva pò esse benvenutu, cum'è succhi, sodas, ghiaccioli, è (benintesa) u fruttu propiu, l'unicu locu chì truverete raramente un uva hè in u vostru ghjacciu.

Parechji tiurie di cungiura sò stati flottendu intornu à perchè l'uva umile ùn hà ancu fattu a so strada versu a creme, ma puderete truvà chì a vera ragione hè a più simplice di tutte.

A Canzona di revue.

L'idea principale chì corre in furia intornu à l'Internet accusa l'assenza di ghjacciu d'uva nantu à l'Alimentazione è Drug Administration, chì hà pruibitu u gustu per via di i periculi ligati à l'animali domestici.

A legenda dice chì Ben & Jerry's hà creatu un deliziosu ghjacciu à uva chì hè statu dopu sirvutu à un furtunatu cliente chì hà amatu tantu chì l'anu nutrisci un pocu à u so amatu cane, chì hè mortu subitu da avvelenamentu da antocianine. (L'antocianina hè una sustanza chimica chì si trova in pelli d'uva, è hè velenosa per i cani è i misgi.)

Dopu l'incidentu, a FDA hà decisu chì nisun fabbricante di ghjacciu ùn possa vende ghjacciu à gustu d'uva.

A vuciata hè stata sparta da siti umuristi cum'è EM Toast è A Cipollina , dunque ùn vene micca surprisa chì Snopes.com abbia scusatu l'affirmazione chì a FDA intervene mai nantu à u ghjacciu d'uva. Dopu tuttu, a cicculata hè ancu velenosa per l'animali domestici, è pudete sempre cumprà praticamente in ogni locu.

A vera ragione, purtroppu, sì assai più mundana. In una intervista cù Thrillist , U PR di Ben & Jerry, Sean Greenwood, hà schjaritu i rumori.

Facendu u ghjacciu in casa, pudete uttene frutti cum'è uva abbastanza vicinu à un purè, ma quandu si usa fruttu cum'è basa à grande scala, questu hè quandu avete prublemi, hà dettu Greenwood à Thrillist. Fondamentalmente, l'uva ha un elevatu contenutu d'acqua, è quandu hè prodotta à grande scala, vi lascerà cun pezzi di ghiacciu pocu appetiti in u vostru ghjacciu.

E ciliegie anu ancu un altu cuntenutu di acqua, eppuru u fruttu hè adupratu spessu in cumbinazioni di sapori classichi cum'è Ben & Jerry propiu Cherry Garcia.

Greenwood hà avutu ancu una risposta per questu.

A maiò parte di a ghjente ùn associa mancu uva à u ghjacciu. E persone sò cresciute in ciliegia è vaniglia ... l'uva ùn hà micca attraversu u tettu creme-de-glace, se vulete, hà dettu.

Tuttu si riduce à l'offerta è a dumanda - è nimu ùn esige un ghjacciu d'uva.

Greenwood hà ancu menzionatu alcuni altri sapori simili à uva chì ùn sò micca finiti cum'è parte di u congelatore di a famiglia Ben & Jerry.

Dunque, avemu un veru cimiteru di sapori chì avemu fattu è ùn avemu micca solu colpu. Unu di l'esempii più emblematichi hè & apos; Sugar Plum '... Parechji di i nostri impiegati parlanu sempre di cume era una idea divertente, ma micca di un gustu bellu, Greenwood hà dettu.

E piccule gelaterie, in particulare quelle spezializate in sapori offbeat, sò stati cunnisciuti per fà i so propri, picculi lotti di ghjacciu d'uva per i so clienti. New York City & Il Laboratorio del Gelato, per esempiu, hà quattru varietà di sorbetti d'uva (concordia, nera, verde è rossa), chì hè vicinu.

Ma ancu senza interferenza da a FDA, passerà assai tempu prima di vede stu sapore in a navata di u congelatore.