Mantene frescu ... ma micca troppu frescu.
Se avete acquistatu una buttiglia di champagne pocu fà, e probabilità di stà in u vostru frigorifero avà sò alti. Dopu tuttu, à nimu li piace u champagne caldu.
Ma sì avete da cunservà u vostru champagne in u frigorifero, assicuratevi di ùn mantene lu troppu longu, perchè puderete ruvinà u gustu.
A vignaghjola Moët & Chandon Marie-Christine Osselin hà dettu à u Huffington Post : Se avete intenzione di gode di a vostra buttiglia di champagne (o vinu spumante) in trè à quattru ghjorni da a compra, hè bè di cunservà a buttiglia in u frigorifero.
Ma dopu à quelli trè o quattru ghjorni sò passati, u bulbu cumencia à cambià per mancanza d'umidità.