Malgradu u fattu chì a maiò parte di i residenti tailandesi praticanu i Buddisti, una dieta senza carne quì ùn hè micca cumuna. Truvà una tarifa vegetariana quì, hè assai faciule; a maiò parte di i ristoranti quì includenu ogni tipu di deliziosi piatti adatti à i vegetarii nantu à i so menu. I vegetariani seri ponu vulè riservà u so viaghju in Tailanda per participà à u Festival Vegetarianu annuale - un avvenimentu di nove ghjorni, tenutu in e cità maiò di u paese, chì celebra a pulizia spirituale è fisica. Tempu per coincide cù u calendariu lunare tailandese, u festival hè generalmente tenutu qualchì volta da a mità à a fine di settembre; durante questu, i visitatori ponu aspettà chì parechji ristoranti offrenu menù speziali senza carne, è i venditori ambulanti è i ristoranti mostreranu bandiere gialle per segnalà a so participazione. Una volta l'amatori di carne gustanu piatti cum'è baozis (dumplings steamed), rotuli di primavera ripieni di verdura è seitan kaprao (sirvuti in una pasta di chili ardente) puderianu decisu chì ùn hè micca cusì difficiule di rinuncià a carne di maiale è u boiu per un pezzu.

È Aroon

Alcuni di i migliori cibi vegetariani in a cità sò serviti in questu ristorante, chì occupa una piccula villa di l'anni 1940 à l'Ariyasomvilla Hotel. I visitatori spessu rapsodizzanu nantu à u menu di a colazione, chì presenta una sorprendentemente deliziosa gamma di piatti imitati à a carne, è ancu dessert classici tailandesi cum'è gelatina d'erba cù noce di coccu.

Patara

Ancu s'ellu ùn hè micca solu vegetarianu, stu ristorante di alta qualità hà un menu impressionante senza carne chì ùn lasciarà micca i vegetariani chì si sentenu cum'è una riflessione. I piatti sò preparati artigianalmente, è includenu preferiti cum'è tofu curry è risu frittu cù kale kale. Puderete un appetitu camminendu quì da u SkyTrain, allora sì avete veramente fame dumandate à u ristorante di mandà un tuk-tuk per voi.

Semplici. Cucina Naturale

Stu pittorescu caffè diventatu alimentariu serve suchji fatti in casa, cù un menu cù ingredienti lucali è d'agricultura biulogica. Ma ciò chì mantene e tavule di brunch-time cumpletamente prenotate sò piatti cum'è frittelle di quinoa cotte, insalate ricche di verdure è frittate d'ova creative. Dopu avè manghjatu, pudete navigà trà una selezzione di prudutti culinarii artigianali, cum'è l'oliu di coconut locale è e spezie cultivate in a regione.

Oppostu à u Salone di u Mess

E probabilità sò belle chì, quandu ghjunghjerete in Bangkok, averete dighjà intesu parlà di u Mess Hall opposta. U famosu locu in cantina serve un divertente mix di cibi asiatichi è mediterranei cù un menu chì cambia à velocità vertiginosa. I piatti quì ponu include insalata di carota arrustita è melanzane cotte cù haloumi; l'eccellenti cocktail includenu un pomelo margarita è un ananas bourbon sour.

Ethos

A vibrazione in questu ristorante senza glutine è vegan pò esse un pocu hippyish -avarete a pussibilità di manghjà stendu à pusà nantu à i cuscini di u pianu- è u menù schiacciante include tuttu, da manghjà tailandese à piatti italiani è indiani. Ma e migliori opzioni quì tendenu à esse quelle di u Mediu Oriente cun hummus casanu è tahini. U lassis di frutti, ùn deve micca mancassi.