Sì dite Pizza à New York o a pizza di Chicago à a maiò parte di l'Americani, saperanu esattamente di chì parli - sia una pizza à crosta fina o un piattu prufondu. Ancu a pizza californiana puderia avè qualchì significatu specificu o associazioni.
Ma a pizza di Boston? Chì ghjè què?
I visitatori di guasi ogni cità in Canada ponu incontrà un ristorante di catena cù quellu nome esattu, è esse cunfusi in quantu à chì diavulu serve u ristorante.
Si gira, ci hè una storia divertente per quessa chì stu famosu ristorante canadianu hè chjamatu dopu à una cità americana chì ùn hè micca particularmente famosa per a so pizza.
U primu Pizza di Boston apertu in u 1964 in Edmonton, Alberta. Hè stata iniziata da Gus Agioritis, un immigratu grecu è canadese di prima generazione.
Ellu hà apertu una pizzeria è vulia chjamà qualcosa di grecu, hà dettu Adrian Fuoco, u Direttore Senior di Marketing di Boston Pizza. Dunque, quandu hè andatu à dumandà una licenza d'impresa, hà presentatu trè nomi, Acropolis Pizza, Parthenon Pizza, è dopu solu hà scrittu Boston Pizza.
Perchè? Nuddu sà veramente, hà dettu Fuoco.
U so vicinu era un fan di Bruins, allora forse era questu, hà dettu. Inoltre, forse perchè Boston era una parolla faciule per ellu da pronunzia, allora l'hà appena scrittu. Per un tippu grecu in Edmonton in l'anni 60, Boston era un locu esoticu.
Quandu Agioritis hà ricevutu a licenza per mail, i so primi nomi di scelta sò stati presi, cusì a so attività hè stata ufficialmente chjamata Boston Pizza.
Qualchì annu dopu, un ufficiale di a Polizia Riedda Canadiana chjamatu Jim Treliving, avia una pizza di Boston Pizza è li piacia.
Hà dumandatu s'ellu pudia apre un secondu locu, una franchising, è hà fattu quessa, Fuoco hà dettu. Boston Pizza s'hè allargata à più franchising in l'anni 70, è in u 1983 Treliving hà compru a sucietà da Agioritis. Da allora s'hè allargatu à più di 400 lochi .
Fuoco hà dettu chì spessu si dumanda ciò chì stile di pizza serve Boston Pizza. A so risposta hè chì serve u so propiu stile, pizza in stile Boston Pizza.