Dopu un annu di riunione è di stà in casa per u megliu, hè ora di preparassi per un ritornu epicu in viaghju.
Simu quì per celebrà tuttu u futuru bè à vene, cumpresa a riapertura di e fruntiere è fà piani inseme di novu cù episodi novi di u nostru podcast, Andemu Inseme , chì mette in evidenza cume i viaghji cambianu a manera di vedeci noi stessi è u mondu.
In a prima stagione, u nostru ospitante pilotu è avventurieru, Kellee Edwards, hà presentatu l'ascoltatori à diversi globu-trotters chì ci anu mostratu chì i viaghjatori sò di tutte e forme è dimensioni è di tutte e sfere di a vita. Da a prima donna nera à viaghjà in tutti i paesi di a Terra à un omu chì hà camminatu à Machu Picchu in una sedia à rotelle, avemu scontru parechje persone incredibili. È avà, in a nostra seconda stagione, simu di ritornu per presentavvi à novi populi, novi posti, è novi prospettive.
In u nostru ultimu episodiu, Edwards discute cù u chef vincitore di u Premiu James Beard Mashama Bailey è u so cumpagnu d'affari, John O. Morisano, nantu à u so ristorante The Grey, un terminal di autobus Greyhound anticamente segregatu, è l'importanza di ripiglià spazii cum'è questu.
'U terminal di l'autobus chì ospita The Grey, questu terminal di autobus Greyhound abbandunatu, era una specie di stupefacente esempiu di spaziu art deco in u sudu è in Savannah è ci ne era assai pochi. Avia bisognu di priservazione, è per quessa aghju decisu di ripiglià u prugettu di priservà stu terminal di busu Greyhound abbandunatu di u 1938 ', dice Morisano. 'Appena aghju chjosu nantu à u palazzu, pensu chì stu desideriu secretu ch'e avia avutu per a maiò parte di a mo vita adulta ... per entra in l'attività di ristorazione è esse un ristoratore ... immediatamente hè surtitu da mè.'
Scena di ristorante interiore di The Grey in Savannah, GA Creditu: Chia Chong
Tuttavia, dice Morisano, pò avè avutu u bastimentu ma ùn avia micca u chef. Cusì hà scrittu à Mashama una lettera chì li dumandava di piglià una riunione. Hà accettatu, è u restu hè a storia di u ristorante.
Ma, per Mashama, u so ristorante hè più cà muzziconi deliziosi. Si tratta di celebrà tuttu ciò chì Savannah hà da offre è alzà tutti quelli chì li circondanu.
Negru, biancu è u grisgiu: a storia di una amicizia inaspettata è un ristorante amatu da Mashama Bailey è John O. Morisano Creditu: Per cortesia di Ten Speed
'Pensu chì Savannah li piaci à stà tranquilla è li piace a so piccula cità. Cù l'espansione di u portu è solu a cità in generale, pensu chì cresce. Pensu chì ciò chì vogliu parlà cun u manghjà quì hè chì si stia espandendu è chì sia mundiale. Ci hè una mansa di storia ricca è prufonda quì, dice ella. 'Assai hè bughju ma micca tuttu hè bughju. Hè bellu di espone tuttu, u bonu, u male è u bruttu, attraversu u cibu. Pensu chì se pudemu aiutà à sustene l'imprese lucali attraversu u risturante cumprendu cibu è sustenendu e splutazioni lucali è solu esse una parte di l'ecunumia lucale quì, pensu chì sta cità sia veramente in stu mudellu di crescita chì ùn ponu più evità. '
Sentite di più da Chef Bailey, Johno, è Edwards nantu à u sudu, The Grey, è ancu di più Andemu Inseme , dispunibule annantu Podcast Apple , Spotify , Player.FM , è in ogni locu i podcast sò dispunibili.