Aiò

Tom McKenna, natu in Cincinnati, hà apertu a so buttega per un simplice mutivu: «Ùn ci era micca un'altra panatteria chì facia ciò chì vulia fà. Eccu dunque quì. Addestratu à u New England Culinary Institute, McKenna elabora pani di levitu naturale chì sò à tempu sofisticati è elementari: segale in stile nordicu, pani di semola dura, un lattugliu punzatu di semi di girasole è di ciliegie. Verificate u menu rotativu di u pranzu per i panini di prima qualità cum'è insalata di pollo cun finocchiu è un pastrami classicu nantu à a segala. allezbakery.com.

Bakery Bear Brown

Blair Fornshell, nativu di l'Ohio, hà passatu anni à affinà u so mistieru in casa prima di apre u so bakeshop pienu di sole in tonalità pastel in 2017. A cassa di pasticceria hè ricca di dolci cunnisciuti in sapori cuntempuranei, cum'è u matcha cheesecake, lavanda infusata di limoni è u zuccheru turmericu. i cookies. U cumpagnu di Fornshell, u designer Chaske Haverkos, face spessu u timone di u bancone, chì hè cupertu di stupende piastrelle verdi di mare fatte à misura in Cincy. brownbearbakes.com.

Deeper Roots Coffee

Stu tostatore è grossista uriginale hà lanciatu i so prudutti à altri prufessiunali di u caffè. Ma a marca, chì mette l'accentu nantu à a sustenibilità è u sourcing eticu, hè diventata prestu un successu trà i Cincinnatiani in generale. A squadra s'hè allargata di pocu à pocu à un spaziu ghjustu à un tiru di petra da Findlay Market. Dispunibule ancu: kombucha à u tappu è un menù di bunissimi righjunali, cumpresu u pane da a panetteria artigianale Sixteen Bricks è dolci da i Cookies Gourmet di Donna & preferiti da Cincy. deeprootscoffee.com.

Per piacè

Ryan Santos hà iniziatu a so carriera culinaria in Cleveland prima di andà versu Copenaghen à l'estranu, mettendu in scena à Relæ è in altri tempii danesi di a cucina mudernista. Vultò in casa è hà gestitu una seria di pop-up populari, chì si sò cristallizati cum'è questu ristorante sperimentale di 30 posti. I so piatti sò à tempu capricciosi è tecnicamente precisi, incorporendu alta interpretazione di e specialità regiunali cume fette di mela (popovers di mela) o goetta preferita di potluck, una carne di carne addictiva ligata cù avena tagliata in acciaio. Per piacè hè attualmente in pausa, ma u so impattu in OTR continua; Santos spera di riapre più tardi questu annu. pleasecincinnati.com.

Birreria Rhinegeist

Cincinnati hè una cità di birra - è hè stata longa, grazia à un grande afflussu di immigranti tedeschi chì cumincianu in l'anni 1830. Hè quellu patrimoniu chì hà incuraghjitu i cofundatori Rhinegeist Bob Bonder è Bryant Goulding à stallà un magazinu. A so fabbrica di birra artigianale, aperta in u 2013, hè spessu citata cum'è un campanile di a rinascita di a cità. U capu di birreria Jim Matt surveglia a produzzione di un roster di standard è di liberazione rotativa limitata - pruvate Bubbles, una rosé ale infusa di frutti, o u sidru di citronella-zenzero, Swizzle. Rhinegeist HQ hè un vastu cumplessu in una antica fabbrica di imbottigliamento cù una sala di tapiceria amica è un tettu solu per adulti. rhinegeist.com.

Salazar è Goose & Elder

Jose Salazar hè un apparechju di a scena culinaria di Cincinnati. U chef natu in Culumbia, chì si hè trasferitu in Ohio dopu avè tagliatu i denti in New York, hà guadagnatu parechje nominazioni à u Premiu James Beard da l'apertura di u so ristorante omonimu Salazar in u 2013. U menu funziona cum'è una carta culinaria di a so vita: un oh-so -U bratwurst di u Midwest è a piastra di kraut si trovanu accantu à u salmone crustatu di 'tuttu' cù patatine fritte è dumplings à a crema di furmagliu. Recentemente hà apertu Goose & Elder, un spaziu più informale chì offre piatti chjucchi, nantu à a strada in Findlay Market. salazarcincinnati.com , gooseandelder.com.

... è qualchi hotel cù gustu.

U Kinley Cincinnati apertu in uttrovi cù un schema di culori audace è un ristorante assai anticipatu, Khora , induve i cucinari Edward Lee è Kevin Ashworth si focalizanu nantu à i grani antichi. In vicinanza, u 21c Cincinnati ospita una cullezzione impressiunante d'arte cuntempuranea è a chef Vanessa Miller & apos; s metropole , chì si cuncentra nantu à i prudutti di a valle di l'Ohio. Hotel Covington , solu una spassighjata rapida attraversu u fiume Ohio - è a fruntiera Kentucky - offre camere opulenti è un ristorante, Coppin & apos; s , chì hà un menù regiunale è un fastuosu bar di whisky.

Una versione di sta storia apparsu per a prima volta in u numeru di ghjennaghju 2021 di Travel + Leisure sottu u titulu 'A Spark in Cincy'.