Nota di l'editore: Quelli chì scelenu di viaghjà sò fortemente incuraghjiti à verificà e restrizioni di u guvernu lucale, e regule è e misure di sicurità relative à COVID-19 è piglià in cunsiderazione i livelli di cunfortu persunale è e cundizioni di salute prima di a partenza.

I sapori, a libertà, l'ospitalità, l'elazione di pruvà qualcosa di novu - parechji di noi bramanu di manghjà fora quant'è ogni attività chì hè stata fermata duramente durante i primi ghjorni di a pandemia. Avà, alcune nazioni anu allentò e restrizioni , mentre chì altri anu mubilizatu una lista di verificazione di l'igiene di sette punti per tutti i punti di alimentazione (vi guardemu, Singapore). Eppuru, parechji di noi restanu prudenti per stà à pusà in un locu publicu cù maschere rimossi abbastanza longu per gode di tutti i piaceri sopra menzionati. Ma pudete ancu truvà modi per sorte è sperimentà un scena alimentaria lucale in modu sicuru - vicinu à a casa o mentre viaghjate - unendusi à una pista alimentaria.

Allora, chì hè esattamente una pista alimentaria? I percorsi prisentati quì - assai urganizati da i bordi di u turismu lucali - mettenu in mostra beni è servizii di alta qualità, prudutti in a regione in una zona geografica (in questu casu belle zone cunnisciute per l'agricultura, a pesca è e tecniche agricule). Questi percorsi alimentari sò stati intornu assai prima di a pandemia è offre opzioni autoguidate per quelli chì amanu più libertà di cuncepisce a so propria esperienza basata nantu à i gusti è e preferenze individuali. (Leghjite: Nisun tour di gruppu quì.) In altre parolle, decidite cumu vulete cumincià è finisce, è quantu pocu o assai vulete interagisce, vede è tastà longu u caminu. Ulteriori vantaghji? Pudete meandri trà e tappe per gode vista scenica - gratuitamente - è ancu coglie alimenti da u vostru viaghju per sparte cù amichi è famiglia. Eccu una manata d'opzioni di traccia alimentaria per fassi inspirà, inseme cù qualchi suggerimenti nantu à cume creà u vostru propriu traccia induve chjamate in casa.

Arbroath Smokie Trail, Scozia

A Scozia offre un mischju di percorsi alimentarii in tuttu u paese, scumpartutu per tippu di cucina è geugrafia, permettendu à l'epicuriani di tastà pettine immersi manualmente, panini salati, cioccolatini tartan è whisky di malta dapertuttu da u Loch Ness à l'Ebridi Esterni. Una di l'opzioni più distinti è induttori di vagabonda hè l'Arbroath Smokie Trail, chì mette in risaltu u smokie, un eglefinu fumatu in legnu sanu cù a spina dorsale sempre intatta. A legenda dice chì i primi fumacci Arbroath sò ghjunti dopu chì un magazinu hà pigliatu focu cù barili di eglefino salitu dentru, producendu sta manghjatoghja di frutti di mare. Oghje, i fumacciuli sò appesi à bastoni in coppia sopra à un focu di legnu duru di faggio è di quercia in a basa di una botte di whisky chì li dà u so sapore unicu. (Grazie à u so statutu prutettu secondu a lege europea, questi devenu esse preparati aduprendu u prucessu originale in un raghju di cinque chilometri da Arbroath.) U paese di pescatori di a costa orientale accoglie una decina di piccule imprese famigliali chì continuanu à curà i fumacci in modu currettu. , Mentre chì i punti di vendita vicini offrenu variazioni senza fine cum'è smokie pâté, smokie risotto, smokie stew, è ancu smokie ice cream. Bruciate e calorie cù una spassighjata intornu à a Riserva Naturale di Seaton Cliffs, chì offre una straordinaria gamma di scogliere di arenaria drammatiche, grotte marine è acelli, cumpresu u puffinu sfuggente.

East Gorge Food Trail, Oregon, Stati Uniti

Fundatu in 2018, questu traccia vi permette di sceglie a vostra propia avventura à tema alimentariu longu à l'Oriente di l'Oregon Columbia River Gorge. Un suggerimentu hè u percorsu di u Fruttu di a Valle, chì mette in risaltu splutazioni è frutteti storichi, fruttiferi, vigneti biodinamichi, birrerie artigianali è sidru. (Assicuratevi di verificà a staghjunalità è l'ore di funziunamentu prima di pianificà u vostru viaghju.) Purtate secchi per coglie e vostre pesche è più di duie decine di varietà di ciliegie, dopu organizate una visita privata in Muirhead Canning è fighjate a preservazione di e pere, albicocche, prugne, è altri frutti. Fate a ferma Sandoz, induve u stand di u mercatu vende prudutti freschi, è ancu marmellate, legumi marinati, è carni lucali (dumandate nantu à a scola antica di a splutazione). Puderete abbondanza di vedute longu à e pendite coperte di l'arburetu di a valle. O, per più esercitazione, camminate nantu à u percorsu di trè chilometri è mezu di Mosier Plateau, poi finite cù un crescente di sidru duru in Hood River. Curiosità: U percorsu si sviluppa attualmente versu u latu di a gola di u statu di Washington per ancu di più scelte.

Pista Alimentare di i Fiumi di u Nordu, New South Wales, Australia

A maiò parte pensanu Byron Bay essendu circundatu da e spiagge, ma accoglie ancu foreste pluviali è valli fertili, chì ne facenu una mecca per l'agriturismu. Attrae ancu residenti permanenti eleganti chì cercanu un stile di vita organicu. A zona hè piena di splutazioni sustenibili, frutteti è mercati settimanali chì vendenu alimenti foraggiati lucalmente cum'è frutta, verdura, casgi, alivi è noci. Create u vostru propiu percorsu cunnessu à alcuni di sti agricultori è artigiani alimentari à a fonte - parechji offrenu visite private educative. Pudete ancu passà una ghjurnata sana à A Fattoria Byron Bay , chì ospita una raccolta di piccule imprese chì sustenenu l'ambiente è contribuiscenu à abitudini sane. Rispettendu u so mottu - cresce, manghjà, educà - a splutante fattoria di 80 acri ospita una vasta gamma di giardini è animali di itinerariu liberu, in più vende vendite di bunifazie artigianali, mercatu di prudutti, fiorista, gelateria, è ancu un capannone di giardinu induve pudete coglie e sementi per piantà in casa.

Burren Food Trail, County Clare, Irlanda

Cum'è a Scozia, i lussureggianti interni di l'Irlanda è e acque vergine ne facenu un locu primu per e forti tradizioni agricule è alimentarie. Cù un numeru di percorsi autoguidati intornu à a destinazione, hè difficiule di superà u Burren. Questa regione pocu cunnisciuta di l'Irlanda occidentale hè famosa per u so paisaghju geulogicu calcariu carsticu, risalente à 300 milioni d'anni. Spendite una ghjurnata o duie in giru à e strette strade ma stupende di a campagna, è visitate un numeru di passiunati stabilimenti gestiti da famiglie chì vendenu prudutti lucali, frutti di mare, cicculata, casgi di capra è carni, cum'è i prudutti di porcu di lignu liberu. Ogni membru di u Pista Alimentare Burren hè statu verificatu per e norme di qualità è s'impegna à custruisce un avvene durevule per a regione - è sò pronti è disposti à parlà cù i visitatori. Un altru benefiziu di girà u Burren hè a so vicinanza cù l'escursioni à l'aria aperta à e Scogliere di Moher è u Parcu Naziunale di Burren. Ùn ci vole micca à circà troppu luntanu per i paisaghji, quantunque: A regione hè un geoparc ufficiale di a lista di l'UNESCO è si dice chì hè l'unicu locu di a Terra induve e spezie vegetali alpine, artiche è mediterranee crescenu accantu.

Cheese Trail, California, U.S.A.

Se cunduce in California è manghjà furmagliu sembra un modu ideale per passà un pocu di tempu, sta pista hè per voi. Questu senza prufittu hà per scopu di prumove i casgi artigiani è l'agricultori famigliali - cumprese viaghji, classi è eventi - in tuttu u Golden State. U fundatore Vivien Straus hà dettu: [COVID] hà messu di sicuru un primu arrestu in a visita di a splutazione è di u casgile, ma sò stati aperti pianu pianu. Scuprite qualcunu di i nove viaghji di guida autoguidati suggeriti, cum'è u percorsu di a Valle Centrale chì principia cù una famiglia olandese specializata in gouda è chì hà un zoo di petting all'aperto. Intantu, u percorsu di a Costa Nordu vi porta à quattru casgiani vicinu à una vista drammatica di l'oceanu è e fureste di sequoia. A prima tappa cunsigliata hè Pennyroyal Farm, induve pudete tastà furmagliu è vinu (u coproprietariu face parte di a Cantina Navarro in a valle di Anderson). Altri percorsi offrenu specificità per visità splutazioni difficili da truvà cun, per esempiu, una buttrega situata in una stalla vintage induve puderete tastà è acquistà furmaglii è articuli per picnic. U Pista di u casgiu U situ web hè faciule da utilizà, in parte grazie à u travagliu di Straus, chì aghjusta regolarmente a carta scaricabile gratuitamente, è ancu u so cumpagnu, Philip Jison.

Cunsiglii per a Creazione di u Vostru Pista Alimentare

Forse ùn campate micca vicinu à una traccia di manghjà urganizata è site alluntanatu da u viaghju finu à ch'ella sia torna sicura. Cuminciate cuntattendu u vostru uffiziu di turismu lucale per vede s'elli anu qualchì infurmazione nantu à e splutazioni è pruduttori vicini chì accettanu i visitori. S'ellu ùn genera risultati, dumandate à u pruprietariu di a vostra buttrega gourmet preferita alcuni di i so fornitori di alimenti lucali chì pudete cuntattà. Una altra grande opzione hè di parlà à i venditori in u vostru mercatu agriculu più vicinu è dumandate s'ellu offrenu tour privati ​​è degustazioni. Puderete esse stupiti di quante splutazioni sò pronti à accoglie torna i visitori. Dopu, tracciate a vostra pista. Ancu uni pochi di tappe ponu rinvigorà e papille gustative è i suchji di viaghju è fassi una ghjurnata indimenticabile.