Mérida - a capitale di u statu di u Yucatán in Messicu, à una mezz'ora di vittura versu l'internu da a costa di u Golfu di u paese - hè stata dighjà una destinazione per i viaghjatori messicani. Sta cità sicura è tranquilla hà un mischju intossicante di culture è una cucina piena di prudutti lucali. Aghjunghjite una recente rivolta in novi ristoranti, boutique è hotel eleganti, è Mérida fiurisce rapidamente in una destinazione internaziunale per sè.
Mérida hè a dimensione perfetta da assorbe durante un longu weekend, è un eccellente puntu di saltu per accede à i tesori di a regione: haciendas ristabilite, cenoti sotterranei, rovine Maya, è ancu di più. Cù voli senza scalu ogni ghjornu da a Città di u Messicu è al di là, hè faciule di impregnassi di a vibrante cultura di strada di a cità, di una bella architettura è di decisamente sloooow ritmu.
Taqueria La Lupita Merida Creditu: Alfonso Mujica Digital
Venneri
Arrivate prestu per saltà in a cucina lucale in Taqueria La Lupita , in u Mercatu di Santiago, unu di i migliori fornitori di cochinita pibil di a cità. (À i Yucatecos li piace a colazione è e cose si cumincianu à vende fora da 1:00 PM.) Ùn dorme micca nantu à i tortu di lechon, in cima di chicharrones più crunchier-than-a-patata-chip, è l'acqua di chaya, a regione è apos. ; u succu verde omnipresente fattu cù un verde salvaticu, simile à l'espinaca.
Fate un passu à u Paseo de Montejo, u viale centrale di Mérida. A strada larga, fiancata da l'arburu presenta numerosi monumenti impurtanti, edifici emblematichi è dimore di tonalità pastel chì brillanu à a luce di a mattina. Mentre camminate, pigliate un espresso à Caffè Márago è saltate versu Casa T & apos; hō , un magazzinu cuncepitu cù pezzi di disegnatori messicani nervosi cum'è Carla fernandez .
Nisun viaghju in Mérida hè cumpletu senza una visita in Colon Sweet Shop è Sorbeteria , solu uni pochi di porte in ghjò. Questa gelateria di piani, fundata in u 1907, offre sorbetti è gelati sapori tropicali righjunali: aculeppu, mamey, noce di coccu, mango. Pruvate una champola, un bichjeru altu di sundae pienu di u sorbettu di a vostra scelta è arricchitu di latte fretu.
Taqueria La Lupita Merida Creditu: Alfonso Mujica Digital
Verificate in Roses è Chocolate , un hotel boutique in u Paseo de Montejo cunnisciutu per a so prugramma di benessere. Ognuna di e camere cù u soffiu altu hà una vasca privata esterna, è u spa offre massaggi è scrub corporali cù cacao macinatu lucalmente.
Per cena, andate in centru à u ristorante apertu da pocu Hacienda Teya . A tenuta principale, situata appena fora di a cità, hè stata fundata in u 1683; uriginale cunnisciutu per a so pruduzzione di henequen, una agave aduprata per a fibra, hè diventata finalmente cunnisciuta per a so cucina. Cum'è l'uriginale legendariu, u novu avampostru urbanu face variazioni perfette di piatti tradiziunali cum'è a sopa di lima, un cunsumu di pollu prufumatu cù a bergamota lucale di a regione, è ottimi cocktail.
Cenote Merida Creditu: Getty Images
Sabatu
U tempu di andà in a foresta pluviale da visità Uxmal , cunsideratu da parechji cum'è u megliu situ archeologicu Maya secretu di a penisula. Uxmal hè assai menu affollatu, è probabilmente assai più impressiunante, di Chitzén Itzá. L'affittu di una vittura hè u megliu modu per arrivà ci - pudete ancu andà in taxi, autobus, o gruppu turisticu, ma hè solu à un'ora di vittura è vulerete a libertà di meandri.
Pigliate qualchì ora per maravigliatevi di i frisgi ornati è di e piramidi ripide di stu Patrimoniu Mondiale di l'UNESCO, custruitu trà u 700 è u 1000 CE. Dopu, un tuffu hè in ordine. U Yucatán hè spargugliatu cù cenoti, i dolini naturali cunnessi da fiumi sotterrani chì spessu si manifestanu cum'è pozzi d'acqua dolce di l'altru mondu. (Ci sò literalmente centinaie. Ci hè ancu unu in u parking di Mérida Costco .) Ogni cenottu hè diversu: alcuni sò à l'aria aperta, circundati da pareti rocciose, mentre chì altri sò più cum'è grotte, chì necessitanu una discendenza sotterranea è populate cù pipistrelli è stalattiti.