Rocco DiSpirito, stella di NBC & apos; s U Risturante, hà filmatu u reality show in a so trattoria kitsch di Manhattan, Roccu & apos; s (12 E. 22nd St; 212 / 353-0500; cena per dui $ 70). Quì riflette nantu à u so patrimoniu italo-americanu: melanzane parmigiana, Foosball è figurine di Capodimonte. Avà chì avete vistu a so mamma, Nicolina, chì facia pulpette è u so ziu Giuseppe versendu vinu casanu, T + L hà dumandatu à u ghjovanu chef di Queens di piattassi nantu à i lochi chì anu inspiratu u so prughjettu più recente. Eccu ciò chì avia da dì:
'Per vene cù u nostru menù, a mo mamma, u mo fratellu, è aghju visitatu a Sicilia, Napuli, Roma è Avellino, vicinu da induve sò i mo genitori, in Campania. In Roma, mi piace Al Moro [13 Vicolo delle Bollette; 39-06 / 678-3495; $ 118], perchè hè cum'è un club di signori, cù serviziu di u vechju mondu. Ùn pudete micca batte u Pizza bianca à U Forno Campo de & apos; Fiori [22 Campu di & apos; Fiori; 39-06 / 6880-6662; 2,50 $]. Ci hè qualcosa nantu à a pasta chì a rende deliziosa. U Gastronomu [Via SS.164, Ponteromito; 39-0827 / 67009; $ 82] è Oasis-Flavors Ancient Restaurant [10 Via Provinciale; 39-0827 / 97021; $ 80] in Avellino serve l'autentichi piatti campani - guasgi boni quant'è a mo mamma ».
—Shane Mitchell
U Gastronomu
Situatu in u paese di Ponteromito è operante dapoi u 1908, stu ristorante serve piatti tradiziunali, righjunali. I piatti di pasta fatti in casa, cum'è i ravioli ripieni di ricotta cunditi cù una salsa di noce è funghi, sò specialità. Ci hè un accentu culinariu nantu à l'ingredienti di altre cità di a regione Campania, cum'è l'agnellu di Carmasciano o a polenta cun ricotta di Montella. E duie sale da manghjà sò spaziose, cù tavuli cuperti di tela è sedie in legnu appughjate contr'à pavimenti in piastrelle. Una piccula veranda in legnu mette à pusà i pranzi in tempu caldu, è una cantina in situ accoglie i vini regiunali è naziunali.
U fornu Campo de 'Fiori
Situatu in a piazza è u mercatu à l'aria aperta cù u listessu nome, Il Forno Campo de & apos; Fiori hè specializata in panatteria - in particulare, biscotti, pane è pizza. A piazza bianca - un pane piattu spruzzatu di sale marinu è imbuffatu in oliu d'oliva vergine extra - diventa a basa per e pizze cundite d'ingredienti freschi è cotte cum'è un rettangulu longu. Ordine aduprendu segnali manuali per indicà a taglia fetta preferita (u prezzu hè basatu annantu à u pesu). Il Forno hè di solitu riccu di turisti, ma l'ordini di piglià fora imballati in carta marrone permettenu una scappata rapida. A panatteria hè accantu è esce una varietà di panini, biscotti è pasticcerie.
Roccu
Oasis-Flavors Ancient Restaurant
Dans toute la région Campanie du sud de l'Italie, la famille Fischetti est célèbre pour son restaurant à Vallesaccarda Avellino, qui depuis trois générations sert des plats irpiniennes comme des ravioli à la ricotta en sauce aux noix, fusilli aux artichauts et boulettes d'agneau et le lapin à la sauce tomate épicée - tous uriginariu lucale è preparatu in una cucina piena di nanne secondu i metudi tradiziunali. A sala di pranzu hè calda è familiare è mette in ballu un elegante mischju di pareti mandarini, mobuli in legnu scuru è biancheria bianca. Una buttega di rigali vende marmellate fresche di a splutazione, mele, vinu è oliu.
Al Moro
Longu à una di e strade laterali menu viaghjate vicinu à a Fontana di Trevi, Al Moro era un focu d'anni 1970 per manghjà cineasti italiani cum'è Federico Fellini. Apertu da Moro in u 1929, u ristorante omonimu hè oghji gestitu da u figliolu Franco, serve a listessa cucina tradiziunale rumana in una sala da manghjà per u più immutata. U spaziu tipicamente decoratu di manifesti è opere d'arte taliane, pavimenti in legnu duru, è buttiglie di vinu nantu à i scaffali, hè strettu è luminosu. I residenti lucali, i turisti sperimentati, è e celebrità cum'è Ellen Degeneres godenu di firme cum'è spaghetti alla Moro cù ovu, carciofi croccanti, è caprettu arrustitu cù rosmarinu.