Dopu un annu in orbita intornu à u globu, u primu vinu di a galassia invechjatu in u spaziu hà sappiutu a so prima prova gustativa in Terra.
I sommelier di l'Istitutu per a Ricerca di u Vinu è di a Vigna in Bordeaux anu sbulicatu a buttiglia di 5 890 $ (5.000 €) di vinu Petrus Pomerol sta settimana è anu fattu un test di gustu cecu paragunatu cù una buttiglia di u listessu vinu chì avia invechjatu in una cantina.
'Aghju lacrime in i mo ochji', Nicolas Gaume, CEO è cofundatore di Space Cargo Unlimited (a sucietà chì hà realizatu l'esperimentu), hà dettu à l'Associated Press dopu u so primu sip.
I 12 panelisti anu avutu ognuna a so propria reazione à u vinu spaziu. Certi dicenu chì evucava prufumi cum'è u cuir curatu, 'aranciu brusgiatu' o un focu di campu.
'Quellu chì era restatu nantu à a Terra, per mè, era sempre un pocu più chjosu, un pocu più tannicu, un pocu più ghjovanu. È quellu chì era statu in u spaziu, i tanini s'eranu addolciti, u latu di più aromatichi fiurali hè surtitu, 'Jane Anson, scrittore di vinu è unu di i panelisti, hà dettu à l'AP. 'Eranu tramindui belli'.
Petru Pomerol Philippe Darriet, Direttore di l'Università di Ricerca di Enulugia Istitutu di Viti, Scienze è Vinu (ISVV) detiene una buttiglia di Petrus. Œ œ Creditu: PHILIPPE LOPEZ / AFP via Getty Images
In nuvembre di u 2019, SpaceX è Space Cargo Unlimited anu lanciatu 12 buttiglie di vinu, inseme cù 320 merlot è frammenti di vigna cabernet sauvignon in u spaziu. Tramindui buttigli è frammenti passati circa un annu à a Stazione Spaziale Internaziunale prima di sbarcà in Terra, in u Golfu di u Messicu, in ghjennaghju.
U restu di u vinu hè sottumessu à mesi di prove chimiche, induve i ricercatori esploreranu cumu l'invecchiamentu in u spaziu influenza a sedimentazione è e bolle di u prucessu di invecchiamento.
I risultati di a ricerca puderebbenu esse aduprati sia per invechjà artificialmente u vinu in u futuru sia per aiutà à cresce e piante più resistenti postu chì e minacce di u cambiamentu climaticu affaccanu nantu à l'agricultura. I novi scuperte probabilmente dureranu almenu una decina d'anni prima ch'elli sianu implementati in usu praticu.
Cailey Rizzo hè un scrittore cuntributore per Travel + Leisure, attualmente basatu in Brooklyn. A pudete truvà nantu à Twitter, Instagram , o à caileyrizzo.com .