Quasi 2000 anni fà, l'Aztecs anu custruitu una piramide torra alta 246 piedi in a cità abbandunata di Teotihuacan. Oghje, circa 650 metri daretu à a piramide massiccia, i turisti in-the-know s'aventuranu A grotta , un ristorante sotterraneu chì serve una cucina tradiziunale messicana in una grotta vulcanica.

A caminata in a grotta hè una vista impressiunante. Hè illuminatu da luci multicolori chì luccicavanu nantu à i muri di a grotta è u sole chì versava per un foru in u suffittu. U pavimentu di a grotta hè pienu di tavule longhe è bianche bordate di sedie culurite. À ripasti selezziunati, artisti mariachi o Ballet Folklórico culleranu nantu à a scena è muntanu un spettaculu per i commensali.

U menu hè fattu di piatti messicani interamente tradiziunali. I visitori ponu cenà nantu à tacos, barbacoa, o ancu escamoles cun epazote , Larve di formiche saltate cù erbe di verme è chili verde. Quelli chì anu bisognu di curaghju liquidu per esplorà u menu ponu sceglie da a pletora di opzioni di tequila è mezcal dispunibili.

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U ristorante di a caverna hè una tappa perfetta per rifornisce di carburante dopu à cullà è falà a pista d'ostaculi chì hè a piramide solare di Teotihuacan.

Riservazioni, soprattuttu quandu visitate un weekend o cun un grande gruppu, sò altamente raccomandati. Eccu un suggerimentu prufessiunale per quelli chì speranu visità: U ristorante hè assai strettu nantu à l'ora di riservazione. I viaghjadori duverebbenu scopu di ghjunghje almenu 10 minuti prima per assicurassi chì ùn perdenu micca u so tavulinu.