Questu hè un bonu tempu per esse Washingtonianu: in l'ultimi anni, i panifici anu apertu e so porte in quartieri in tutta a cità, cù ancu più operativi cum'è pop-ups o mercatu agriculu prestu per svelà u so propiu spaziu di mattoni è mortaiu. Insemi cù stalvatoghji lucali, cum'è l'amatu di Georgetown Baked & Wired è i vegetariani Sticky Fingers in Columbia Heights, sti novi ghjunti anu fattu di DC una cità terrificante sia per a colazione sia per u dessert. Eccu un ochju à alcuni di i migliori.
Fornu & Fila
Fornu & Fila ùn hè micca solu unu di i migliori panatteri in DC-hè spessu cunsideratu unu di i migliori in u paese. Durante l'altezza di a furia di cupcake, u scrittore alimentariu Corby Kummer dichjaratu in L'Atlanticu chì Baked & Wired era a casa di l'unicu cupcake ghjustu ghjustu ch'ellu avia campionatu trà tutti i negozii di moda di l'epica. È cum'è a mania di cupcake di l'articulu predatu, hà duratu assai passatu quellu tempu, ancu, restendu u postu per andà in DC per torta di caffè, pane di zucchine, blondies di caramelu, brownie fudgy, torte persunalizate, biscotti à a cicculata, torte di mani in ciliegia, panini casalinghi di ghjacciu è, benintesa, cupcakes perfetti.
Panetteria Bayou
David Guas, nativu di New Orleans, hà educatu i Washingtoniani nantu à e meraviglie di a cucina Cajun dapoi l'apertura Panetteria Bayou in Arlington in 2010. Ancu se a buttega, chì hà apertu recentemente un locu in Capitol Hill ( ritrattu ), offre entrate classiche cum'è jambalaya è etouffee di gamberi, Guas hà fattu u so primu nome in DC cum'è pasticceru. Dunque ùn hè micca surprisa chì u vetru di vetru davanti pienu di beignets, scone di praline, cornbread, biscotti, torte di stratu, è ancu di più sia una tappa cusì pupulare. Bayou Bakery vende ancu qualchi merchenzie chì facenu rigali tremendi, cum'è PorKorn, un saccu di popcorn caramelu salitu studded cù pancetta di Benton è arachidi di Virginia.
Pane Furst
Mark Furstenberg, ligginariu James Beard, nominatu à u premiu à u pane, hà elevatu a scena di a panatteria in DC dapoi decennii, prima cù Marvelous Market è dopu cù u fenomu Sandwich focalizatu BreadLine. Vultò à a grande acclamazione à u principiu di u 2014 cù a panatteria di u quartieru Pane Furst . Vale a pena di viaghjà à Van Ness per una paglia di Challah, un saccu di bagel, baguette fresche, biscotti, eclairs di caffè, e torte è torte fatte à l'ordine. Senza cuntà i pupulari rotuli Palladin di Furstenberg-un tippu di ciabatta ispiratu da un altru luminariu lucale, Jean-Louis Palladin-chì sò dispunibili da a sterlina.
Buttercream Bakeshop
Ùn pò micca esse apertu solu, ma Buttercream Bakeshop hè certu un successu quandu apre e so porte in Shaw (speremu st'invernu), grazia à u leali pruprietariu chì seguita Tiffany MacIsaac hà cultivatu durante i so anni cum'è capu di pasticceria per u Neighborhood Restaurant Group (Red Apron Butcher, Birch & Barley, Iron Gate, è ancu di più). MacIsaac hà dighjà attaccatu da per sè cù a decoratrice di torte Alexandra Mudry per creà Buttercream Bakeshop, creendu confezioni da zero cum'è buckeyes di burro di arachidi, barrette di mandarina twix, torte di crema di farina d'avena, è torte è biscotti d'occasione speciali senza difetti. Buttercream Bakeshop consegna in tutta l'area di DC è opera pop-up occasionalmente in cità, allora tenite l'ochji sbucciati frattempu.
Frenchie
Fundatu in u 2011, Frenchie hà custruitu un seguitu dedicatu attraversu l'anni in i mercati agriculi lucali, particularmente affascinanti di i Washingtoniani cù i croissanti ariosi di u forneru Erica Skolnik. Nanzu à quist'annu, u panatteru si hè trovu un avampostu à tempu pienu in Maketto, u novu ristorante caldu di l'H Street / negozio di stili di vita per l'omi / caffè. Durante a ghjurnata, pudete cullà à u pianu di sopra per piglià un caffè è croissant di Frenchie, panini appiccicosi, kouign amanns, biscotti, noccioli, è ancu di più. Maketto hè ancu induve pudete piglià i vostri ordini di torte è torte di Frenchie-cumpresu una torta di carota cù ripieno di pralina di pecan.
RaresSweets
I Washingtoniani anu anticipatu cun impazienza l'apertura di RaresSweets in u cumplessu cumerciu di vendita di u centru di a cità CityCenter à a fine di l'annu scorsu, dopu avè primu ingannatu nantu à a robba cotta di u pruprietariu Meredith Tomason à l'incubatore Union Kitchen. Nanzu à quessa, Tomason hà sviluppatu un gustu per a staghjunalità in qualità di pasticceria in u primu ristorante Craft Restaurant di Tom Colicchio in New York. In RareSweets, offre un menu di biscotti, bar, è articuli per a colazione cum'è biscotti cheddar drop è ciambelle brioche pieni di marmellata di prugne. I dolci venenu in sapori classici è di stagione (pensate: uva graham è concord, o zucca è cacao bourbon), mentre chì u ghjacciu gira trà opzioni cum'è a crema agria è u sorgu, è u cicculata à u latte è l'arachide.
Dita appiccicose
Dapoi u 1999, Sticky Fingers hà dimustratu chì ùn avete micca bisognu di butiru è d'ova per fà dessert è pasticceria veramente deliziosi. Baker Doron Petersan-un vincitore duie volte in Food Network's Cupcake Wars -Hà tenutu à tempu vegani è carnivori saziati da a so vitrina in Columbia Heights. I cupcakes sò classichi, ma dinò i panini appiccicosi, è i panini à a torta di cicculata pieni di crema di vaniglia chjamati Little Devils. Ordine in anticipu per torte cum'è tiramisu (fattu cù espresso biologicu), burro di arachidi fudge, grasshopper, è vari dolci di fantasia persunalizati per eventi speciali.
Amy McKeever hè nantu à a battuta di DC per Viaghju + Divertimentu . Pudete seguitàla Twitter è Instagram .