A prima notte di u mo recente sughjornu in Amanera, u novu resort di Aman in a Repubblica Dominicana, un granchju hà sfracellatu annantu à u pavimentu di una cabina armaria di a dimensione di una stravagante camara di Brooklyn. Cum'è tuttu in questa parte fertile di u mondu - e felci, i frutti, i sigari - era grande. Bowling-ball grande. È hè statu ancu un ricordu chì in un resort di 2.000 ettari di densa giungla, da una costa chì pare ch'ella ùn sia cambiata da quandu Cristofanu Culombu l'hà dichjarata a più bella di u mondu, ci serà fauna salvatica, è assai. (U gran granciu hè statu rapidu cacciatu, à mezu à stridi è cun bon umore, da u persunale.)

L'arrivu d'Aman signaleghja chì a Republica Dominicana - una destinazione più cunnisciuta per i so populari all-inclusives - hè pronta per un livellu più altu di lussu. À u cuntrariu di Punta Cana, situata in i resort, in a pruvincia più orientale di u paese, a zona intornu à Amanera, nantu à a costa nordu, hè più sottumessa. In u 2007, un sviluppatore hà assuciatu cù Aman per custruisce nantu à una trama di densa giungla vicinu à a cità di Río San Juan. A situazione hè ghjunta cù u so propiu inseme di sfide: mentre Amanyara, u so hotel fratellu Turks and Caicos, offre una sperienza di spiaggia perfetta per carte postali, l'acqua quì pò esse qualchì volta troppu aspra per bagnà, dunque u focus hè nantu à e piste è l'attività di a jungla di a prupietà. cum'è u surf è u kayak. Floto + Warner

U resort hè statu cuncipitu da l'architettu John Heah per esse integratu in l'ambiente, dunque pare à volte invisibile. Un edifiziu principale, a Casa Grande, ospita a lobby, u ristorante, è a piscina infinita di fronte à a spiaggia, è hè tuttu di vetru è di cimentu è di teak indonesianu. Vintiquattru casitas (è una casa di duie camere) si trovanu in una furmazione di anfiteatru di fronte à l'oceanu. Amanera si trova à un'estremità di Playa Grande, una spiaggia longa in forma di mezzaluna chì hà una bellezza rara è salvatica. À l'altra estremità ci hè u vicinu più vicinu d'Aman: u ugualmente chic Playa Grande Beach Club, un hotel boutique cù interni culuriti da Celerie Kemble è una clientela chì apprezza ancu a reclusione.

Amanera hè lussuosamente rilassata, ma ùn manca in cose da fà. Ùn ci hè micca una lista ufficiali di attività - solu una squadra prufundamente esperta è attenta, pronta cun suggerimenti è asciugamani prufumati delicatamente, disposti à trattene u ghjudiziu quandu dormite durante una sessione di Pilates è si svegliate, invece, à u trillu di u pinguinu grisgiu à 11 ore. hè pussibule per a casita di diventà un forte di sorte - un ghjornu, aghju fattu una colazione spannata cù suchju d'ananas frescu accantu à a piscina privata, seguitatu da un massaghju in camera. Nimu hà bisognu di sapè; e casitas spaziose, minimaliste, cù muri di vetru chì permettenu di osservà l'umore di l'oceanu, sò propiu isolati. Floto + Warner

Avventurassi, tuttavia, hè l'unicu modu per apprezzà appienu u quadru naturale. A spiaggia hè diretta fora di Robinson Crusoe , cù una rena dolce è dorata frangiata da e palme inchinate. Ci hè un spaziu di pranzu à l'aria aperta per manghjà rotuli di aragosta mentre i zitelli si lampanu in piscina. È, per a prima volta in un resort d'Aman, ci hè un campu di golf di 18 buche.

Ci hè ancu assai da fà in e colline circundanti. Antonio Alvarado, un guida à tempu pienu di u resort chì in una vita antica era un campione di arti marziali, dirige passeggiate in natura è viaghji in mountain bike cù un comportamentu vivace è curiosu. Spiega l'usi medicinali per e piante, strappa u fruttu di a passione gonfiu da a vigna, è rompe e noci di coccu aperte nantu à rami taglienti per sparte a carne à gustu intensu. Un dopu meziornu, ghjunghjendu à a cresta di un caminu ondulatu, u mo cumpagnu è aghju scappatu in un cavallu salvaticu, chì Alvarado hà alluntanatu delicatamente. (Per un mumentu, mi hè parsu un video musicale di l'anni ottanta.) Dopu à una ora o più di sforzu dolce, simu ghjunti in una vista cù una vista panoramica nantu à e colline è l'oceanu, è ancu dui membri di u staff d'Amanera chì aspettavanu cun fretu. Viognier è panini fatti cù prosciutto è burrata .

A maiò parte di i pasti in u resort sò in questu modu generalmente europeu. U chef hè talianu, u sous-chef messicanu, è u pasticceriu spagnolu-ancu se ùn serebbe necessariu micca piglià a diversità di u persunale da u menu. Steak tartare, risotto è snapper Stagnu sò puntelli di cucina. Benchì ci sia un sguardu di eccitazione, in particulare e opzioni di colazione di u Messicu (huevos rancheros, chilaquiles di pollo spezialmente soddisfacenti), a tariffa si adatta per u più à a prova-è-vera. Floto + Warner

U veru puntu culminante, però, hè a pussibilità di interagisce cù u persunale. Una visita di mangrovie urganizata da l'hotel, chì principia in u vicinu Río San Juan, hè stata memorabile per a vista stupefacente di decine di nidi di buzza nera è di garzetta, è ancu per l'occasione di scuntrà à Juan Carlos Garcia, u simpaticu capitanu di barca à motore, chì ci hà offertu Presidente birre è hà rivelatu una baia nascosta nascosta. Victor Rojas Gomez, un cunduttore chì hà guidatu l'escursione, hà indicatu siti cum'è a famosa Playa de la Guardia, un club di ballu / lavatu di vittura ibridu in u centru di a scena sociale di a cità, è a so casa, hà dipintu un tipicu giallo calendula, cù un cane addurmintatu davanti. Questa hè a vostra casa ancu avà, hà dettu, è paria chì l'avia vulsuta.

Juan Alberto Martinez, cunnisciutu cum'è Babunuco, dopu à u so legendariu ristorante in muntagna, vene spessu da u resort per presentà l'invitati à i sigari dominicani. Tuttu u mondu cunnosce i sigari cubani, ma i nostri sò altrettantu boni, hà dettu, dimustrendu l'arte dilicata di rotulà e foglie è piegà a punta. Insiste chì nisuna sessione di sigari ùn sia cumpleta senza Mama Juana, una bevanda righjunale fatta cù corteccia secca, rum, mele è vinu russu. Ricette varianu; Babunucu, chì fermenta in una grande buttiglia Johnnie Walker per un mese, hè un secretu. Hè megliu sipatu da a piscina à l'infinitu, chì ùn hà deliberatamente micca luci per creà riflessioni migliori, soprattuttu quandu u sonu di una chitarra acustica deriva da u risturante è scimisce in u celu, densu di stelle. Pudete vede perchè u granciu era tantu bramosu di stà.

amanera.com ; casitas da 950 $.