U tempu di u brunch ùn hè micca listessu senza Bloody Marys.

A bevanda piccante hè stata una basa di i menù di a fine di a mattina dapoi anni, ma a maiò parte di a ghjente pò esse un pocu brumosa per e so origine.

A bevanda hè passata da parechji nomi, ma a ricetta originale pare esse tracciata solu in una manciata di posti. Unu di i quali hè Harry’s New York Bar in Parigi, in Francia mentre rivendicheghja l'onore d'inventà a bevanda.

Versu u 1920, u barman di Harry, Ferdinand Pete Petiot, hà iniziatu à sperimentà novi cocktail cù vodka grazia à un afflussu di immigranti russi chì abbandunonu u so paese per via di a rivoluzione. Hè in questu momentu chì u cocktail americanu di suchju di pomodori stava colpendu i scaffali di a spesa francese.

Dopu qualchì mischju è aghjuntu uni pochi di sapori in più cum'è Worcestershire, pepe neru è limonu, hè natu u primu Bloody Mary. Secondu Esquire , l'autore Ernest Hemingway era un patronu cunnisciutu in Harry è hà particularmente amatu a bevanda.

Petiot hà viaghjatu dopu à New York per travaglià à u King Cole Bar à l'Hotel St.Régis, induve una bevanda chjamata The Red Snapper hà guadagnatu pupularità.

Parechji credenu chì a bevanda hè stata dopu chjamata Maria Sanguinosa dopu a Regina Maria Tudor è u so regnu particularmente sanguinariu annantu à l'Inghilterra in u XVI seculu. Tuttavia, una publicità di u 1934, nutata da Esquire, dice chì l'animatore George Jessel hà chjamatu a bevanda dopu à una amica, Mary Geraghty.

Mentre a bevanda hè sapurita è putente, a so popularità pò ancu esse spiegata per mezu di u so core. Una mimosa, per esempiu, hè un sip, ligeru è effervescente, una Maria Sanguinaria chì hè piena di olive o di sedi (o qualchì volta, pancetta) ùn hè micca solu un cocktail, face parte di u pastu.

Manghjatore nutatu unu Restaurant di Vancouver chì hà servitu a bevanda cun un pollu interu à a roteria.

È mentre una Maria Sanguinaria hè bella à u tavulinu di u brunch, ci hè un locu induve pò esse inequivocabilmente deliziosu: u celu.

A causa di l'aria secca in cabina, diventa più difficiule di rilevà sapori dolci è salati, secondu un studiu di u 2010 fora di u Istitutu Fraunhofer per Fisica di l'edificiu in Germania .

Sì tipicamente ùn vi piace u gustu salitu è ​​piccante di una Maria Sanguinaria in terra, puderebbite truvà lu pusitivamente piacevule in quellu volu transatlanticu. U suchju di pumata di gustu terrestru pò ancu tastà luminosu è dolce contr'à tuttu quellu sale di celeri è guarnitura d'aliva.

Dunque ùn ci hè da stupisce perchè u Bloody Mary ferma pupulare da guasi 100 anni. Hè bonu in terra, in aria, à a vostra tavula di brunch, in piaghja - è guasi in ogni locu chì vulete un cocktail cù un calciu.