Mentre ùn puderete micca esse in gradu di tastà a differenza trà burri righjunali (o forse pudete-quale sò eiu per suppone qualcosa di a vostra paletta di gustu di butiru), ci hè qualcosa chì varieghja secondu induve u manghjate.

A selezzione di butiru in i buttreghi pò esse stragrande, ma simu quì per aiutà a distingue a differenza trà dui spreads populari: butters europei è americani.

Secondu U Kitchn , U butiru europeu hè sbulicatu un pocu più, resultendu in almenu 82% di grassu butirru in u pruduttu finale. Truverete ancu truvà culture aghjunte in u pruduttu finale, a maiò parte di u tempu.

Allora, pudete tastà a differenza? Probabilmente pudete. U butiru europeu hè spessu fermentatu, datu un gustu piccu, leggermente acru. Sti burri sò spessu più ricchi (più grassu di u butiru), u facenu ideale per panatteria postu chì si scioglie più prestu.

U butiru americanu hè monitoratu è regulatu da l'USDA, chì dice chì un butiru deve cuntene almenu 80% di grassu butirru per fà u tagliu. Stu butiru ùn include alcuna di e culture aghjunte chì face u butiru europeu, vale à dì chì u gustu hè assai menu gustosu.

In realtà, hè assai più cumplicatu di sceglie trà u burru europeu è americanu. In Auropa, ci sò ulteriori ripartizioni dipende da induve viaghjate. Ogni paese hà a so manera di fà lu, è u gustu varierà da un locu à l'altru.