Tuttu ciò chì avete lettu u Furculu Nordu - a striscia di 30 chilometri di Long Island chì corre ghjustu parallella à u South Fork - hè vera. Perchè a regione hè ricca di terrenu fertili, splutazioni agriculi, cantine è stand di strada chì purghjenu di tuttu, da torte d'uva à ova pascuti, abundanu. È in cuntrastu strettu cù i Hamptoni , u Forku di u Sud Fork's strapping ground for the well-heeled, u North Fork mantene una atmosfera decisamente chill. È induve altrò - in particulare à poca distanza di vittura da NYC - pudete sempre truvà e spiagge beatamente libere di folla, è uttene un pastu di ristorante solidu senza prenotazione in anticipu? Ancu megliu, a maiò parte di tuttu ciò chì vulete fà si passa à l'aria aperta, da pudè maximizà u vostru tempu in l'aria salmastra è croccante. Allora avanti, una mini-guida nantu à cumu prufittà di una rilassante, è altrettantu impurtante, una fuga sicura à u Nordu Fork.

Induve stà

Ancu s'ellu hà apertu in 2018, A Casa di Lin Beach riesce à sentesi cum'è u secretu di un insider. Occupendu una struttura vitturiana ristrutturata cù amore nantu à a Ruta 25, a casa d'ospiti mette in opera u vechju è u novu cù cinque camere spaziose è suite dotate di soffitti alti, arredi boemi, è accenti vintage cum'è vasche à pied. È per limità u cuntattu cù u persunale - chì sò sempre dispunibili è amichevuli, se avete bisognu di qualcosa - The Lin Beach House offre check-in senza contatti. (L'invitati riceveranu per email codici chjave per u so alloghju è e zone cumune u ghjornu di u check-in.)

Se a chjave di a situazione hè per voi, riservate una stanza à Fagiu americanu . Situatu in u cori di Stirling Square di Greenport, l'osteria boutique è u ristorante di l'avvucatu Brent Pelton è di u stilista Alex Vinash - chì a so boutique amirale diventa a zona d'accolta di l'hotel - si marita cù una eleganza discreta (pensate à i lini Frette, i bagni di a Casa Margiela è Letti Hardware di Restaurazione) cù u calore di stà in a casa graziosa di qualcunu. (Cesti di colazione gratuiti sò consegnati à e porte di l'ospiti ogni mattina.)

Induve manghjà

Fate Sunny’s Riverhead Diner & Grill a vostra prima tappa per andà in North Fork - è l'ultima per andà in casa. L'istituzione North Fork, chì esiste dapoi guasi 90 anni, hà datu un novu affittu quandu a coppia lucale Jim è Sunny Liszanckie anu compru l'affari in u 2017. Per furtuna, u spaziu cunserva u so umile appellu di prima, è a manghjusca, ancu , cunsola sempre cun panini eccessivi cum'è l'omu affamatu (ova cù trè tippi di carne è furmagliu americanu in rotulu) è Ruben pulaccu.

Brama di frutti di mare? Allora verificate U Halyard , u ristorante di firma di Sound View, una affascinante osteria di fronte à u mare in Greenport. Quì, u chef Stephan Bogardus celebra a ricumpensa di l'oceanu cù requisiti cum'è rotuli di aragosta, è piatti originali cumprese u foie gras brusgiatu desideranu hamachi sashimi è pettine Shinnecock cun risotto di granu. Richiede un tavulinu à l'aria aperta chì dà vista à u Long Island Sound, è lanciate u vostru pastu cù un ordine di biscotti salati è burru.

Nanzu à quist'annu, u chef John Fraser (di u puntu cattivu di Manhattan The Loyal) hà pigliatu u capu North Fork Table & Inn , un pilastru lucale amatu dapoi u 2006. Avà, è dopu una riflessione riflessiva di sei mesi, u risturante presenta un bar separatu, dui spazii da manghjà à l'affrescu, è un'estetica più lucida è elegante. In quantu à a cucina, mette in risaltu direttamente ingredienti lucali vergini è iper-stagiunali cun un accentu nantu à e verdure. Ogni piattu astutu hè faciule à l'ochji quant'è à u palatu, ma se cercate un stuzzichinu più casuale, andate versu u camion alimentariu in situ.

Quandu a brama di pizza tocca, 1943 Pizza Bar hà cupertu. Situatu in a piazza Stirling, accantu à u Fagu Americanu, u locu accogliente offre e so torte croccanti à legnu - a margherita è u Clams Casino sò must - è e pulpette di carne più vendute per u momentu. Ma se site cunfortu à manghjà in casa, allora andate à Brix & Rye , a so tana di cocktail sotterranea sorella induve si pò sorse è spuntinu a notte - à tavule distanziate in modu sicuru, benintesa.