A sumente di un imperu. U Gruppu Gordon Ramsay hà 33 ristoranti in u mondu sanu, è u chef hè una stella TV è produttore nominata Emmy. A so marca hè particularmente putente nantu à a Striscia, postu chì ghjunghje à un equilibriu (forse megliu cà nimu) trà u capu culinariu è u showman intelligente. U so pudding appiccicatu di caramelu hè abbastanza riccu da esse cunsideratu cum'è un passu di emozione, ma Hell's Kitchen ùn hè un parc temàticu. Hè un ristorante eccellente impannillatu in una novità.

Ramsay hè culminante cù a reputazione di Las Vegas per un veru cibo di listinu di bucket.

Hè oramai una di e cità foodie più cumpetitive in ogni locu in u mondu. È per via di u latu di l'intrattenimentu, ùn riceve mai u rispettu chì si merita ... L'arnesi sò quì, u pruduttu hè quì, u talentu hè quì, dice Ramsay, sempre inequivocabile. Solu i migliori sopravvivenu.

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Si sente un pocu gattivu per a ghjente di l'industria di embrague cherrypicking per Hell's Kitchen. Ma suppone chì hè u nostru mumentu avà.

Dice u nostru appuntamentu. Quelli chì imaginanu Ramsay per esse un pichju egomaniacale seranu sorpresi di sentelu parlà di a so squadra, è di sente li dì ch'ellu hè umile è in terra. Sà chì i fanatichi circheranu piatti tirati da u spettaculu - risottu di aragosta, pettine pan-seared è l'infame Wellie - allora li mette in mostra à fiancu à un originale di Jennifer Murphy, u chef esecutivu chì dirige Hell's Kitchen.

E barbabietole d'oru affumicate, u frisée è e rote kumquat fini di carta sò stratificate nantu à u yogurt acentu accentuatu cù aneto, menta, erba cipollina, pistachio granola è una vinaigretta balsamica bianca vellutata. E texture fine è i sapori di Murphy si trovanu à u decadente Wellington di Ramsay, filet mignon pillowy cotto à l'internu di prosciutto, duxelles di funghi è pasticceria. Per furtuna per l'equipaggiu di Hell's Kitchen anu stu piattu impussibuli dialed, perchè Ramsay hà lanciatu centinaie di esemplari sottumessi à a camera. (Pensa chì u so record hè di circa 243 piedi).

Esecutanu polpette di Wagyu è salmone à pelle croccante in l'uniforme di e squadre rosse è turchine, chjamanu ordini è Iè, chefs accantu à un ritrattu di Ramsay cuntrullendu severamente e placche. Accoglie l'invitati nantu à un muru video in u vestibule, induve e magliette sfacciate appendenu vicinu à una galleria di i vincitori di a Cucina di l'Infernu. Dui Tables Chefs appena fora di a cucina offrenu posti in prima fila senza costi supplementari, ancu se u direttore generale Louie Maione dice chì sò assai richiesti. I teatrini ponu esse purtati à ogni tavula cù u scampi flambé, o forse un carpaccio d'ananas servutu in un nuvellu chì onduleghja per cortesia di ghjacciu seccu. È i servitori aiutanu à trasportà l'invitati à l'inseme marcendu elementi di u spettaculu lampendu l'ochji in tuttu u spaziu.

A Strip ùn hè micca cunnisciuta per e referenze sottili, ma a squadra di cuncepimentu Jeffrey Beers International l'hà inchjustratu. I muri di mosaicu di a cucina aperta spartenu inferni turchini è rossi. I pannelli numerichi ribombanu chì u focu, è e forche abbondanu, sia in apparecchi, partizioni tagliate à laser, sia in bucce d'agrumi di marca. Ma sti ditaglii culpiscenu cum'è spezie in un piattu, nutevule soprattuttu quandu si prova à fassi rimarcà. Ancu e luci di studio si fondenu in un tuttu chì si sente intemporale è abbastanza cool.

Mentre l'alimentu hè a stella, Las Vegas adora u so alcolu, è u bar di 25 piedi di HK artigianale in noce, marmaru, è onice retroilluminatu face onore à questu. Da u raru inglese bubbly à un esclusivu Stone IPA, u menu hà una gamma, è i fioriti sò accatastati in i cocktail specializati di Pete Gomez. Rum Donkey (un cennu di capu à una cara amata Ramsay) mischia Cruzan à canna unica cù falernum piccante, zuccherinu brunu è birra à u zenzeru, è u veteranu Nobu u cumanda cù frutti di passione-in focu, obvi. Noti di Gordon si marita cù una bevanda di gin è un biscottu di furtuna, solu a furtuna hè un insultu annantu à un Union Jack, cum'è: A mo minnanna pò fà megliu cà quessa è hè morta.

Ramsay piglia i so numerosi travagli assai in seriu, ma micca ellu stessu. L'omu hà un veru scintillu in l'ochju, soprattuttu quand'ellu parla di i so figlioli è di a so squadra. Ellu è Wilson anu un ligame chì li facilita esse a so voce in terra, per sapè ch'ellu vulerà fà una demo di una certa bistecca prima di dumandà.

Hà pigliatu una grande opportunità per mè. M’hà messu in una pusizione per a quale ùn eru micca prontu; A sapia è ellu a sapia. Operu megliu cusì. Se a mo aspettativa hè un pocu sopra a mo testa, andaraghju dura tuttu u tempu ... Avemu una forte fiducia. Sà chì sò più leale à ellu chè a mo famiglia. A mo famiglia a sà ancu, dice Wilson, mughjendu.

Studia i so muvimenti in a speranza di furnisce a perfezione, ma Chef hà un modu odiosu di migliurà annantu.

Ùn face micca cucina spessu, dice Wilson, ma quandu face hè sempre bonu quant'è tutti pensanu ch'ellu sia.

U so talentu è a so etica di travagliu anu purtatu à una cullaburazione cù Caesars Entertainment di sei anni è ottu ristoranti: cinque in Las Vegas è da quì à pocu trè nantu à a Costa Orientale, cù Gordon Ramsay Steak chì apre st'estate in Harrah's in Atlantic City. Gordon Ramsay hè unu di i più grandi talenti culinarii, Bob Morse, presidente d'ospitalità di Caesars Entertainment, hà dettu in un email. L'attenzione di Gordon à i dettagli, a passione è a ricerca di a perfezione parlanu di u so caratteru è di u so prufessionalità. Gordon è a so squadra sò cumpagni incredibili.

Dunque i fuochi d'artificiu è i roller-skaters acrobatici riuniti per a grande serata d'apertura. In u spessore di questu, Ramsay stà nantu à u tappettu rossu cù e braccia incrociate. Classicu. Celebra cù l'amatori è abbraccia l'ultimi quattru di a Stagione 17 in cuncurrenza per un travagliu cum'è capu di chef di Murphy.

Dentru a sala di pranzu imballata, Ramsay piglia u microfunu per una visita di ringraziamentu è un votu: Dopu avè datu u megliu immubiliare, a migliore pusizione in ogni locu di u paese, vi prumettu avà chì daraghju unu di i migliori cazzi di ristoranti in u pianeta.

U so stilu senza vernice hè chjave per a so accessibilità, in persona è in u piattu in tutta a so collezione Strip. Wilson dice chì a squadra di Hell's Kitchen cerca di aghjunghje più opzioni premium, cum'è u serviziu di caviale è a carne di qualità A5, u menù mira direttamente à tutti. Puderete entre in u trotuaru è uttene arancini à a trufa per 12 $ cù Innis & Gunn di quercia per 8,50 $. O pudete sbuchjulà nantu à e cunfusioni di Gomez ($ 14- $ 16) cù un portiere di 125 $ secchi per dui.

Questa cità hè speciale per ellu, dice Ramsay, è hà sappiutu magistralmente u so mudellu di gioia per tutti.

Murphy hà travagliatu per altri pesi pesanti, cumpresu Michael Mina, Joël Robuchon è Jean-Georges Vongerichten. Eppuru, hè abbagliulata. Ùn aghju mai vistu nunda cum'è l'esperienza o l'effettu di Gordon Ramsay o cumu vulete chjamà ... Hè nantu à un livellu propiu.

Ramsay ùn tira micca pugni nantu à cumu hè ghjuntu quì. U ghjovanu di 51 anni si ricorda di esse in ligna per Guy Savoy in Parigi, solu 22 cù biglietti chì volanu in francese. Hà pigliatu i so grumi da i migliori, è li hà vistu trasfurmà Las Vegas in un campu di ghjocu culinariu. Cusì hà custruitu u so propiu castellu in a rena è l'hà riempitu di ghjente chì travagliava assai per ellu. Hè impurtante di rimbursà quellu, dice.

Sò statu cum'è una vechja pazza. Aghju arrubatu tutti i picculi pezzi scintillanti da Guy, da Alain, da Joël, da Thomas, da Jean-Georges è - u mo diu - aghju messu a testa, dice Ramsay. Eru cusì cuntentu d'esse messu sottu à a so ala. Sapete, pusava quì aspittendu à sbuccà. È avà stò à sbuccà.