In un bloccu industriale in Newark, New Jersey, daretu à u Cementu è u mattone Ironbound Recreation Center, ci hè una magia chì accade. Dentru un magazzinu indiscrittu, i germogli prosperanu sottu à e sponde di lampade LED: kale, bok choy, rucola, piccule piante chì un orticultore puderia identificà. I filari è e file è e torre è e torre di e piante - cum'è una scena da una versione super-disinfettata di 'The Matrix' - diventanu prestu insalate verdi in AeroFarms. Questa splutazione verticale di 70.000 piedi quadrati, chì a sucietà dice chì hè a più grande di u so tippu in u mondu, hè piatta à vista chjaru - mentre l'aviò briunanu sopra, à l'approcciu finale per l'Aeroportu Internaziunale di Newark Liberty.
Fattoria interna verticale in AeroFarms Facility Creditu: Per cortesia di AeroFarmsDurante una visita recente à a splutazioni, Viaghju + Divertimentu hà pigliatu un ochju da vicinu à cumu funziona l'agricultura aeroponica: Una varietà di greens sò cultivati da a sementa à a cugliera, piantati micca in terra ma piuttostu in stofa riutilizabile chì hè intrecciata da buttiglie d'acqua di plastica riciclata. E lattughe è altri verdi frondosi sò cuntrullati in permanenza, è i sensori ambientali in tuttu u stabilimentu facenu regulamenti frequenti. U cofundatore è capu di marketing AeroFarms, Marc Oshima, dice chì sò ancu capaci di cambià u gustu di e so culture - dicemu, rendendu l'arugula assai più pimienta - manipulendu i livelli di l'acqua, l'illuminazione è altri fattori. (Ùn l'anu micca, hè prestu à rimarcà, aduprendu pesticidi o erbicidi.)
Malgradu a tecnulugia intensiva di energia chì alimenta l'operazione, AeroFarms dice chì i so alimenti sò significativamente megliu per l'ambiente paragunatu à l'agricultura tradiziunale. Un solu piede quadratu di splutazione verticale - cum'è quellu di Newark - pò pruduce 390 volte u pruduttu chè unu fora, dice Oshima. L'usu di l'acqua hè limitatu, chì e piante sò cultivate aeroponica è nebulizata solu quandu hè necessariu. Tuttu què aiuta à riduce l'impronta di carbonu di l'alimentu, sia riducendu assai e risorse chì ci vole per cultivà i verdi in primu locu, sia mettendu a cultura raccolta più vicina à u mercatu.
Fattoria interna verticale in AeroFarms Facility Creditu: Per cortesia di AeroFarms