Tè: ùn hè micca cusì difficiule da fà. Pigliate acqua calda, lasciate chì un saccu di tè flottessi intornu per ella per un pezzu, aghjunghjite i vostri accessorii (zuccheru, latte, meli, chì avete), è beie via. Ma u scienziariu alimentariu u duttore Quan Vuong hà qualcosa da dì nantu à a preparazione di u tè in a manera ghjusta.

U so truccu: microonde l'acqua è u saccu di tè.

Avà, se site un puristu di tè, pudete prubabilmente gioia in u fattu di scaldà l'acqua in un bollitore è d'aspittà chì u vapore sibilessi. Ma Voung pretende di scaldà l'acqua in u microonde vi uttene u più benefiziu da u vostru tè. Quelli benefici chì parla di questu generanu un gustu megliu mentre attivanu ancu u 80 per centu di i caffeina, polifenoli (antiossidanti) è teanina (aminoacidi) cumposti, secondu ABC .

Vuong suggerisce di fà u vostru tè secondu sti passi:

• Riempite a vostra tazza cù acqua calda è aghjunghjite u saccu di tè.
• Scaldate a tazza in u microonde per 30 secondi à metà putenza.
• Lasciate chì a tazza si fridda per un minutu dopu à u microonde.

Allora quantu tè duvete beie per coglie i benefici? U duttore Vuong suggerisce 'alta cunsumazione', o trè tazze à ghjornu.

Hà ancu sperimentatu cù altri cibi à microonde per vede se accade u listessu aumentu di benefici nutrizionali. I prudutti ch'ellu hà vistu cun successu: vinaccia di limonu è pelli di noce di macadamia - micca cusì accessibili o cumuni cum'è u tè.